2013年5月18日、エグゼクティブプログラム。

法学部の久保文明先生、「アメリカの政治と外交　ー　オバマ政権の課題と評価」

これも自分の専門分野外ではあるが、非常に面白かった。

日本の政党や企業が広報をおろそかにする傾向があり、何かあればすぐ広報予算が削られるが、「今こそ広報である」との言葉は、広報に１６年以上携わる者として嬉しく受け止めた。

また、日米の大学生の就職希望先の違いも面白かった。

日本の大学生は「寄らば大樹の陰」で、大きな組織や役所にいこうとする。

かたや、米国の大学生は、「鶏口となるも牛後となるなかれ」で、どんなに小さな組織でも、トップになろうとする。

米軍の基地の話について、自分は3.11直後に震災支援をしていた際、米軍横田基地に食品を運び、そこから米軍のヘリコプターで岩手県花巻市と宮城県仙台市へ運んでもらった経験があるので、米軍の支援は非常に有難かった。

2011年3月14日から10日間、毎日、農林水産省とやり取りして、なかなか受け入れ先が決まらず、自衛隊の駐屯地もだめ、どこもだめ・・・というのを繰り返して、ようやく10日後に、米軍横田基地に運べることが決まった。

食べ物は命に関わるので、被災地の人たちに早く運んであげたかった。

2013年5月17日、３限目、農学国際特論。

小林先生。

場所は農学部７号館B棟２３１、２３２教室。

植物の光合成に関する、英語での講義。

自分の専門分野外なので、理解するのにものすごいエネルギーを要する。

2013年5月16日、6限目、食の安全ゼミナール。

「ライフステージに応じた食品の作用」

講師は三坂巧先生（農学生命科学研究科、応用生命化学専攻）。

いま受講している科目のうち、農学系統（たとえば植物の光合成や土壌など）に関する講義は、自分の専門分野ではないので、理解するのが非常に難しい。

だが、この講義のような、栄養機能食品や特定保健用食品など、自分の専門分野で、かつ、食品企業時代に携わってきた内容は、理解がたやすく、質問も多く考えられる。

専門分野外の科目は、質問ですら、考えるのが難しい。

教室は農学部１号館８番教室。

2013年5月15日。

農業情報学会のあと、ゼミで発表。

自分のキャリアパスと、フードバンクについて。

2013年5月14日、６限め、食の安全ゼミナール２。

18:30-20:10。

農学部７号館A棟１階にて。

サントリーホールディングス株式会社、品質戦略部、部長、原田雅己先生の講義。

最後に質問させて頂いた点が３点。

１点目は、品質保証や安全管理に際し、グローバルの基準を用いているのか？（EU HACCPやBRCなど）

これについては、特にそうではない、とのこと。

ただ、このような安全管理などは、あくまで書類上の問題なので、もうすこしきめ細やかな対応をしているとのことだった。

２点目は、今月（２０１３年５月）から始まった、飲料水での賞味期限表示変更について。

ミネラルウォーターについては、５月製造分から「年月日」表示より「年月」表示になり、それにより食品ロスが減ると予測されているが、そのほかについてはどうなのか。特に飲料は他の費目と比べて返品や廃棄、ブランドの改廃が多いので。

これに対しては、水はあくまでトライアルで、消費者の方の反応いかんでは、他の飲料にも適合していくとのことだった。

３点目は、サントリーの社風（やってみなはれ）だと、新しいことにどんどんチャレンジしていくことが活発になるが、その反面、リスクも増える。リスクとチャレンジの兼ね合いをどうバランスをとり、経営しているのか。

これについては、基本的にサントリーの社風は「いけいけどんどん」なので、品質戦略部が手綱を締める役割をになっているとのことだった。

面白かったのは、社員に対する苦言に「お前、普通やな」というのがある、ということ。

要するに、普通でない、おもろいことやってみなはれ、ということか？

自分が入社したかもしれない会社だし、興味深かった。

http://www.asahi.com/and_M/living/TKY201305130150.html