9割が「体調が悪くても給食を頑張って全部食べる」のは大人が心身の健康を壊して働く姿を表してはいないか

体調が悪い時に残さないように無理する必要はない。盛ってから残すのももったいない。配膳時、自分の体調に合わせた適量(少なめに)よそってもらうのがいいのでは。大人自身も、食べる量や働く時間を、健康状態に合わせて調整できるような社会に、変えていかないと。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190320-00118946/

キャンセル率0.1%、ひとり親も介護者も障害者も18時退社で有給完全取得、働き方改革のお手本の飲食店

重要な問題提起→「機会損失かフードロスか、どっちが損失かを考えてみませんかという問題提起です。機会損失を重視するからこそお客さん来はるときに間に合わへんかったら困るし先に手を打ってしまうんですが、フードロスのほうが実はロスしていませんかということなんです」

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190316-00118475/