2022.4.30 J-Waveに出演!『捨てないパン屋の挑戦』が課題図書に!

1)4月30日(土)午前10:50-11:10ごろ、J-WaveのRADIO DONUTSに出演します。先々週は松下奈緒さん、先週は尾上右近さんが出演されたコーナー『VOLVO MOVING INTO THE FUTURE』です。RADIO DONUTS : J-WAVE 81.3 FM  

#食品ロス#jwavehttps://www.j-wave.co.jp/original/radiodonuts/


2)広島の捨てないパン屋、boulangerie deRien/ブーランジェリ・ドリアン を描いたノンフィクションの拙著『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』(あかね書房)が第68回青少年読書感想文全国コンクール課題図書に選出されました。小学校高学年向けですが、大人の方にも楽しみながら食品ロスと環境・経済、働き方について学んでいただけます。 https://www.akaneshobo.co.jp/search/info.php?isbn=9784251073112
https://mainichi.jp/maisho/articles/20220427/kei/00s/00s/014000c

小学館precious(プレシャス)2022年5月号にインタビュー掲載

小学館Precious(プレシャス)2022年5月号、インタビュー全文掲載されました!2月3日の恵方巻調査からインターンになって下さった、南山大学国際教養学部4年の小坂井美星さんと慶應義塾大学総合政策学部1年の関根奈央さんとオンライン会議の写真も載っています。

https://precious.jp/articles/-/33417

熱海で未利用魚を使い切るCCB(クリエイティブ・クッキング・バトル)で審査員をつとめました!

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熱海で未活用魚を使い切るCCB(クリエイティブ・クッキング・バトル、実行団体:海と食の地域モデルin熱海)で審査員をつとめました。

みごとグランプリを受賞したのはkahoさんです!2分間の動画、日本語と英語で発信され、映像は美しく、無駄のない料理、すべてが素晴らしいです✨ぜひご覧ください。

3月26日(土)午前10時から表彰式が開催され、Live配信されます。

https://ccb2022.atami-sengyobase.com

#ccb熱海 #熱海千魚ベース #海と日本 #食品ロス

朝日新聞の連載記事がアップされました

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This is an article serialized in Asahi Newspaper. Food waste is a treasure. It can be used as a resource. It is utilized for compost and biogas. But Japan burns almost 80% of the general rubbish including food waste, which is the highest among the OECD countries. The recycling rate is also the lowest in the world. If we separate the waste and use it as a resource, we can save huge amount of energy and money.

朝日新聞で連載している記事です。生ごみは宝。資源として活用することができます。堆肥やバイオガスに活用されています。でも、日本は生ごみを含めた一般ごみのうち、80%を燃やしており、これはOECD加盟国の中でダントツに高いのです。リサイクル率もダントツに低い。分別して資源として活用すればエネルギーもコストも節約できます。

トーキングウィズ松尾堂 聴き逃しは明日まで!

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【聴き逃しは明日28日13:55まで】「最後まで食べ尽くす」のテーマで小泉武夫先生と出演しました。松尾貴史さん、加藤紀子さんのNHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」の聴き逃しサービスは明日28日13:55で終了です。この週末、何かしながら、ぜひ聴いてみてくださいね。https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=0715_01