小学館Precious（プレシャス）2022年5月号、インタビュー全文掲載されました！2月3日の恵方巻調査からインターンになって下さった、南山大学国際教養学部4年の小坂井美星さんと慶應義塾大学総合政策学部1年の関根奈央さんとオンライン会議の写真も載っています。

https://precious.jp/articles/-/33417

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This is an article serialized in Asahi Newspaper. Food waste is a treasure. It can be used as a resource. It is utilized for compost and biogas. But Japan burns almost 80% of the general rubbish including food waste, which is the highest among the OECD countries. The recycling rate is also the lowest in the world. If we separate the waste and use it as a resource, we can save huge amount of energy and money.

朝日新聞で連載している記事です。生ごみは宝。資源として活用することができます。堆肥やバイオガスに活用されています。でも、日本は生ごみを含めた一般ごみのうち、80%を燃やしており、これはOECD加盟国の中でダントツに高いのです。リサイクル率もダントツに低い。分別して資源として活用すればエネルギーもコストも節約できます。