iderumi について

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

五輪の食材、食品ロスはないのか?大会組織委員会に聞いた

The Tokyo Olympics are only 50 days away. At the London Olympics, 2,443 tons of food loss and waste was generated, will there be any food loss and waste at the Tokyo Olympics? We asked the organizing committee of the Olympics. #FoodLossandWaste#FLW

東京五輪まであと50日となりました。ロンドン五輪では食品ロスが2,443トン発生していますが、東京五輪では食品ロスは発生しないのでしょうか。大会の組織委員会に聞いてみました。#食品ロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210604-00241297/

「生ごみ出しません袋」「燃やすしかないごみ」年間2兆円のごみ処理減らす自治体の取り組み

Yahoo!トピックス「地域」に掲載されている記事です。今日はごみゼロの日。1990年代半ば頃、カリフォルニアやイタリアで、環境保護運動を通じて「ゼロウェイスト」(Zero Waste:ごみゼロ)の考え方が醸成されてきました。世界各国で意見交換を行う「ゼロウェイスト国際連合」(ZWIA: Zero Waste International Alliance)という組織もあります。日本では、ゼロウェイスト宣言を行った自治体は、日本で初めて宣言した徳島県上勝(かみかつ)町を含む5自治体のみに過ぎませんが、この運動の発祥国のひとつであるイタリアでは、全国で300を超える自治体がゼロウェイスト宣言を行っています。坂野晶さんや服部雄一郎さんの取り組みもご紹介させていただきました。

This article is from the “Community” section of Yahoo! Topics. Today is Zero Waste Day, a day when the concept of “Zero Waste” (zero waste) was fostered in California and Italy around the mid-1990s through the environmental protection movement. There is also an organization called the Zero Waste International Alliance (ZWIA), which exchanges opinions among countries around the world. In Japan, only five municipalities have declared zero waste, including the town of Kamikatsu in Tokushima Prefecture, the first municipality in Japan to do so, but in Italy, one of the countries where this movement originated, more than 300 municipalities have declared zero waste nationwide. We have also introduced the efforts of Akira Sakano and Yuichiro Hattori.

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210530-00240328/

コロナ禍で食品ロスは増えたのか?減ったのか?世界各国の状況

コロナ禍で食品ロスは増えたのでしょうか?それとも減ったのでしょうか。ここに挙げたのはほんの一部の結果に過ぎませんが、世界各国の状況について簡単にまとめてみました。挙げたのは、米国・イタリア・オーストラリア・イギリス・アイルランド・カナダ・日本です。日本については、家庭系と事業系の両方について書いています。#食品ロス https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210521-00238990/

NewsPicks【牧浦土雅✕井出留美】日本にはない本物の「ゼロイチ」のすすめ

アフリカ・ガーナで活動している牧浦土雅さんとの対談記事をNewsPicksに掲載いただきました。牧浦さんはガーナでのお話、私はフィリピンでの話をしています。協力隊の食品加工隊員として活動していた頃の写真や、当時は毎月書いていた「パル通信」の一部も載せていただきました。国際協力に関心のある方はぜひお読みください!https://newspicks.com/news/5789539/body/?ref=user_131756

賞味期限の意味「知っている」と答えた人の55%は説明できず 米国の最新論文

米国の論文によれば、賞味期限の意味を「知っている」と答えたうち、55%は説明できなかったとのこと。日本でも内閣府の世論調査で87%が「賞味期限と消費期限の違いがわかる」と答えていますが、商品棚の奥から取る人が68%いるので、わかっているといえないかもしれません。https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210518-00238315/