iderumi について

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

世界の気候変動を止めるためにできることは?「未来のための金曜日」(FridaysForFuture)


スウェーデンの16歳、グレタ・トゥーンベリ(Greta Thunberg)さんのスピーチ。2018年12月のCOP24の時に比べてよりパワーアップし、怒りと悲しみに満ちていました。世界の若者の間ではFridaysForFutureの動きが広がっています。寿命の限られているわれわれ大人は、いまこの瞬間から、できることをしていかないと。 #食品ロス https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190924-00143968/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190924-00143968/

関西テレビ「報道ランナー」生出演 食品ロスと賞味期限特集

9月12日午後、関西テレビ「報道ランナー」食品ロスと賞味期限の特集に生出演。以前、仕事でご一緒していた椎葉 満喜子さんが撮影してくださいました。ありがとうございました。関西テレビのみなさんとてもいい方ばかりで、またお伺いできたらいいなと思っています。#食品ロスhttps://ktv.jp/runner/


書籍『図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識』(宝島社)の監修


書籍『図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識』(宝島社)の監修を担当しました。9月13日発売、全国の書店に並んでいます。よろしければどうぞ!https://amzn.to/2lYD5tr


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「規格外は美味しい!」デンマークで8代続く魚屋で規格外の野菜や魚を食品ロスにせず総菜にしてデリで販売


デンマークの食品ロスを、5年間で25%も削減したセリーナ・ユール Selina Juul 。セリーナと2017年から一緒に活動している、8代目の魚屋トミーを取材しました(デンマーク・コペンハーゲンにて)。トミーは日本にもたびたび来日していて、メールに「敬具」と書いてあってびっくり(笑)規格外の野菜や魚を捨てないで、美味しく料理して、デリで販売し、ビジネスに繋げています。 #食品ロス #フードロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190917-00142930/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190917-00142930/

たった5年で食品ロス25%も削減 デンマーク王室をも動かしたある女性の怒りとパワー


デンマークの食品ロスを5年で25%も削減した女性、Selina Juul (セリーナ・ユール)をデンマーク・コペンハーゲンに訪ね、取材しました。デンマーク政府や王室も食品ロス削減へと動いています。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190913-00139204/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190913-00139204/