iderumi について

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

本日締め切り!2020年9月29日シンポジウム

本日2020年9月28日(月)夜が締切です!書籍の執筆に追われて投稿できていなかったのですが、明日9月29日(火)19時からユナイテッドピープル United People の関根 健次 (Kenji Sekine) さん主催でオンラインシンポジウムが開催されます。本日夜が締め切りです。ご自宅や職場でお気軽に聴いてくださいね! https://peatix.com/event/1637799

家で捨てる食材6,990名調査 納豆、豆腐、もやし、パン、キャベツ、レタス…1位は?

ハウス食品グループが、2020年7月実施の食品ロス調査結果を公表しました。2019年7月との比較も掲載されています。さて、家で捨てる食材で一位だったのは何でしょう?/家で捨てる食材6,990名調査 納豆、豆腐、もやし、パン、キャベツ、レタス…1位は?(井出留美) – Y!ニュース

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200924-00199791/

2020年9月11日付 日経産業新聞11面「食品ロス 減らすには?井出留美氏に聞く 商慣習見直しや寄付推進」

今朝の日経産業新聞に取材記事のせていただきました。まだ対面で取材いただけたときの取材です。Facebook友達の北村さんが、今朝の紙面に掲載されているのを教えてくださいました。ありがとうございました!

→2020年9月11日付 日経産業新聞11面「食品ロス 減らすには?井出留美氏に聞く 商慣習見直しや寄付推進」Appear on today’s Nikkei Sangyo Newspaper featured food loss and waste (FLW)#食品ロス

2020年10月8日新刊『あるものでまかなう生活』(日本経済新聞出版)発売

【新刊発売!】近著が重版になったのに引き続き、10月8日、『あるものでまかなう生活』(日本経済新聞出版)を上梓します。今年4月、Facebookで、タンスに眠っているハンカチでマスクを作り、「あるものでまかなう暮らしはすがすがしい」と私が投稿したのを編集者さんが見つけて声をかけてくださったのが、この本の誕生のきっかけです。思ったまま、心の声を書いたことが、そのまま本のタイトルになりました。本の完成まで関わってくださったみなさま、ありがとうございました!

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重版出来!『捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本』(旬報社)

【重版出来!】おかげさまで今年6月末に出版した『捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本』重版になりました。https://amzn.to/3dLSPGt 生協の販売書籍にもノミネートされたとのこと。

そして来月10月8日発売予定の新刊『あるものでまかなう生活』(日本経済新聞出版)も予約スタートしています!カバー(表紙)が決まったら発表します。https://amzn.to/3b05DbJ