iderumi の紹介

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

2017.6.23 名古屋商工会議所 食料部会で食品ロスについて講演

2017.6.23、名古屋商工会議所の食料部会で、事業者が食品ロスを削減するためのアプローチ10の視点について、食品事業者の方々50名へ講演をおこないました。

事務局の方によれば、いつもは欠席率が2割くらいあるところ、ほぼ満席、ほぼ全員出席だったそうです。関心の高さが伺えるとのことでした。


質疑応答も活発だった、とのことでした。たとえば
「海外では、賞味期限の迫ったものや切れたものを扱う店が出て来ているが、日本で同様の可能性が考えられるか」
「食の面で最も重要なのは精神的な部分ではないだろうか」
「食の安全性が過剰に求められるが、自己責任とし、緩和することが重要では」
などの意見が出されました。
今日、お話しした事例のうち、事業者のみなさまに取り入れていただけるものがあれば幸いです。

2017.6.22 長野市で食品ロスの講演

2017.6.22、長野市で食品ロスの講演をおこないました。

昨日、カンボジアから帰国したばかりなので、体力的にはキツイです。

新幹線で長野駅まで。

長野駅からしなの鉄道に乗り、北長野駅まで。会場はこの近く。


下の写真を撮っているとき、かなりホームの端っこまで行ったので、駅員さんが駅舎から出て来られました、、心配かけて申し訳ございません。


講演は、100人くらい、いらしてくださったそうです。

フードバンク信州さんや、松本市の団体の方も参加してくださいました。


おかげさまで、拙著2種類も完売しました(無理して買っていただいていたら申し訳ないです、、)。

講演後のコメントや質問として、

「食文化についても伝えて欲しい」

「食べきり運動だけでなく、飲み切りについても話して欲しい」

「問題意識の高くない人に伝えるにはどうしたらよいか」

などが挙げられました。

講演には、山梨大学の学生さんも、食品ロスの卒業論文のために、と、はるばる参加してくださいました。

ありがとうございました。
また、8月に講演依頼をいただいている長野県の方や、長野県松本市の職員の方々も、遠くから来てくださいました。ありがとうございました。
講演後は、松本市の方々と、これからの企画について打ち合わせをおこないました。私の好きな、かんてんぱぱカフェで。


こちらのお店には、個室があるんですね。私がケロッグ勤務時代によく通っていた初台のかんてんぱぱカフェは、東京支店の一階にありました。あまりにたくさんの方々を連れていったので、初台から品川へオフィス移転するときには、店長さんと営業の方がご挨拶に来てくださいました。

長野市のかんてんぱぱには、レジ横にチャイルドラインのカードがありました。


チャイルドラインも、ケロッグ時代に長く支援していた団体さんです。


また夏に長野に来ることを楽しみにしています。


あ、明日の名古屋商工会議所の講演が終われば、あさっては長野県東御(とうみ)市主催の講演でした。



今日からの日常生活で、何かひとつでも実践していただけると嬉しいです。 

2017.6.21 初のカンボジアから無事帰国しました

初のカンボジアから無事帰国しました!


手荷物受取所に誰もいない、いつまで待っても荷物出ない、、と思っていたら、そこはホーチミン便のレーンでした(乗ってきたのはプノンペン便でしたわ。。。)


明日22日は長野市、23日は名古屋商工会議所、24日は長野県東御市の講演です。


ASEAN事務局の方が撮って下さった写真が届いたらあらためてご報告しますね。


短い滞在でしたが、お世話になったみなさま、ありがとうございました!Business trip to Cambodia from the 18th to the 21stJust arrived at Narita International Airport