iderumi の紹介

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

2017年5月27日(土)15時より 東京・永田町GRIDで開催される映画「0円キッチン」トークイベントに登壇

本日27日(土)15時より、永田町GRIDで開催される、映画0円キッチンの上映会&トークイベントで登壇します。参議院議員で公明党食品ロス削減推進PT座長の参議院議員 竹谷とし子さん、規格外農産物のジュースの店を展開するEJの岩崎 亘(Wataru Iwazaki)さん、峯岸さんらと登壇します。映画『0円キッチン』配給会社、ユナイテッドピープルの代表関根 健次 (Kenji Sekine)さんの舞台挨拶もあります。佐別当 隆志 (Takashi Sabetto)さん、横峯 智子 (Tomoko Arai Yokomine)さん、Serena Gronskiさん、お世話になります。拙著『賞味期限のウソ』も販売します。会場でお待ちしております!Talk Event of the movie “Wastecooking” at Nagatacho GRID

永田町GRIDで映画「0円キッチン」上映会&トークイベント

2017年5月25日発売、Amazon総合1位、土井英司さん新著『エグゼクティブ・ダイエット』に食品ロスと賞味期限の話

あの人気の「うんこドリル」を抜いて、発売日(5.25)にAmazon総合1位となり重版がかかった土井 英司 さんの新著『エグゼクティブ・ダイエット』に、食品ロスと賞味期限の話を載せて頂いていました!ヤッター!

→『使いきれないまま賞味期限切れにすることもなく、食品ロスも防げるのだ』

『年末には苦労して冷蔵庫を掃除し、毎年大量に食品を廃棄しているのだ』

土井さんと初めてお会いしたのは2010年6月22日。土井さんが監修を務められた書籍、ダン・ショーベル著『Me 2.0 ネットであなたも仕事も変わる「自分ブランド術」』の出版記念会でした。土井さんとお会いしていなければ、この本に食品ロスの話が書かれることもなかったのでは・・と勝手に想像したりしています。ダイエットすることは、食品ロスを減らすこと。外食持ち帰りや冷蔵庫についての考え方も書かれています。ぜひ「食品ロス」について書かれた項を読んでみてください(「え?ダイエットのページじゃないの?」と言われそう 笑) The book of Eiji Doi

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2017年5月29日(月)静岡市主催 「もったいない」を大切に 〜目指せ食品ロス半減〜 で講演

2017年5月29日(月)、静岡市主催の講演会 「もったいない」を大切に 〜目指せ食品ロス半減〜 で、基調講演させて頂きます。

会場は、静岡市女性会館 4階 研修室です(静岡県静岡市葵区東草深町3−18)。

静岡のみなさまとお会いできるのを楽しみにしています。

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2017年6月7日 第27回環境フォーラム「捨てられる食品を救え 〜もったいない日本の食事情〜」で基調講演とパネルディスカッション

2017年6月7日、第27回環境フォーラム「捨てられる食品を救え 〜もったいない日本の食事情〜」が開催されます(主催:株式会社エステム、於:ウインクあいち)。

こちらで、基調講演とパネルディスカッションのファシリテーションをつとめます。

いま200名以上の申込があるそうです。

よろしければ、ぜひ、お申し込み頂けますと嬉しいです。

会場でお会いできることを楽しみにしています。

第27回 環境フォーラム(株式会社エステム)

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2017年5月25日 サンケイリビング新聞社のリビングくらしナビに食品ロスのコラム掲載

2017年5月25日、サンケイリビング新聞社の「リビングくらしナビ」に食品ロスのコラム、第三回目を載せていただきました。

ありがとうございました。

冬場であれば、卵は57日間も「生で食べる」ことが可能!賞味期限の真実

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