「今日食べるあんパンでも奥から取ります」1,542名に聞いた「棚の奥から日付の新しいの取りますか?」

食品を購入するとき、「同じ値段なら新しい(日付)のを取るよね」とおっしゃる方は多いです。

「今日食べるあんパンでも必ず後ろから取る」という方もいらっしゃいました。

1,542名に「後ろから取ったことがありますか」と聞いてみました。

「今日食べるあんパンでも奥から取ります」1,542名に聞いた「棚の奥から日付の新しいの取りますか?」

子どもたちはなぜ学校給食を残すのか?「残すな」「残せ」より、なぜ残すのか裏側を見る必要があるのでは?

子どもたちの学校給食について「残すな」はおかしい、「残せ」が正しい、という記事がありました。

目に見える「給食を残す」という事象の裏側には目に見えない色々な要因があり、「残すな」「残せ」と一律には言えないのではないでしょうか。

#食品ロス #フードロス

子どもたちはなぜ学校給食を残すのか?「残すな」「残せ」より、なぜ残すのか裏側を見る必要があるのでは?

働き方改革で表彰や取材多数、冷凍庫なしで食品ロスゼロ 全ての食企業に知って欲しい京都の飲食店 佰食屋

10月30日、京都大学で開催された食品ロス削減全国大会in京都で登壇したのが、一日100食限定の佰(ひゃく)食屋を経営する中村朱美さんでした。2017年5月に取材して以来、全国の講演でご紹介してきました。働き方改革と食品ロスゼロのお手本として広く知って頂きたいです!

働き方改革で表彰や取材多数、冷凍庫なしで食品ロスゼロ 全ての食企業に知って欲しい京都の飲食店 佰食屋


(中村朱美さん。佰食屋提供)