家で捨てる食材 6,357名調査 卵、牛乳、納豆、豆腐、パン、もやし…1位は?

家で捨てる食材の上位10品目に入っている卵。消費者向けのものは、夏場に生で食べられる日数として、賞味期限は2週間に設定されています。でも10度以下で保管すれば、2ヶ月近く生で食べることができます。卵のパックにも「賞味期限が過ぎたら加熱調理して早めにお召し上がりください」と書いてあるはず。賞味期限をうのみにしないで食べてほしいな。 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200526-00180358/

賞味期限切れの卵は食べられる?牛乳・ヨーグルト・納豆・豆腐・缶詰は?

「賞味期限切れ」で検索する人が増えているのは、外出自粛で、家にあるものを食べようとしているからでしょうか。消費期限と違って、賞味期限は「美味しく食べられる目安」です。しかも0.8以上1未満の安全係数が掛け算されて短めに設定されているので、過ぎているからといってすぐ捨てる必要はありません。知り合いの方で、賞味期限を鵜呑みにする方がいたらぜひ伝えてください!

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200504-00174115/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200504-00174115/

SDGs世界レポート(17)フランスではなぜドギーバッグでなくグルメバッグと呼ぶのか?

フランスでは2016年2月3日に世界初の食品ロスを減らすための法律が成立し、世界から注目を集めました。フランスでは、飲食店の残りを持ち帰る袋を、ドギーバッグでなく「グルメバッグ」と呼びます。その理由はなぜでしょう?
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200501-00175060/

「牛乳を食べよう!」水の代わりに牛乳でご飯も炊けるし肉じゃがも 新型コロナで捨てられる牛乳を救おう

生乳の生産がピークを迎える一方、給食や飲食店が休みになり、米国ですでに起きているような、新鮮な牛乳の廃棄が危ぶまれます。農林水産省は「モ〜1杯」を呼びかけました。飲むのもいいのですが、「牛乳を食べよう!」水の代わりに牛乳でご飯を炊いたり、肉じゃがを煮たり、デザートに使ったり。料理に使うと、案外、あっという間に消費できますよ。#食品ロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200422-00174631/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200422-00174631/

【メディア出演情報】2020年4月17日(金)20時〜NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」の「賢くお得に減らそう!食品ロス」特集に出演します。緊急事態宣言が出される前にスタジオで、また視聴者のご家庭でVTRを収録したものです。放送は20:00-20:45。再放送は24日(金)11:00-11:45です。#食品ロス #SDGs

https://www.nhk.jp/p/jinsei-recipe/ts/9297GZL6PP/

https://www.nhk.jp/p/jinsei-recipe/ts/9297GZL6PP/