2019年秋に執筆依頼をいただいた新著『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』が、本日2021年8月20日、無事に出版されました。紆余曲折を経て「捨てないパン屋」になった、ブーランジェリー・ドリアン、田村陽至さんの物語です。関係者のみなさま、ありがとうございます。
翻訳家、服部雄一郎さんが小学校2年生の末っ子さんと一気読みして、素敵な投稿をしてくださいました。ありがとうございます！
また、ことばのプロ、郷好文さんも長文レビューを書いてくださいました。感謝申し上げます。
小学校中学年以上の方にお読みいただけます。ノンフィクションなので大人の方にもお読みいただけますし、文字が大きめなので、熟年以上の方にも向いています。
2021年8月20日発売
『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』（あかね書房）https://amzn.to/3xIiKsU
Ethical is Delicious! This is a series of articles on
I introduced home food waste disposers, hummingbird power, and composting. If it is something that you practice in your daily life, you have experienced the benefits and can recommend it with confidence. So far, I have used the household garbage disposer more than 960 times and have reduced more than 240 kg of garbage.
エシカルはおいしい！！ の連載記事です。
家庭用生ごみ処理機やハチドリ電力 、コンポストなどを紹介しました。ふだんから自分の日常生活で実践していることなら、良さを体感しているし、自信を持っておすすめすることができます。これまで家庭用生ごみ処理機の使用は960回を超え、減らした生ごみも240kgを超えました。
https://www.ethicalfood.online/2021/07/201051.html
The United Nations Environment Program (UNEP) announced in March of this year that “food loss and waste accounts for about 10% of the world’s greenhouse gas (GHG) emissions, and there is an urgent need to reduce it.
According to data from the World Resources Institute (WRI), airplanes emit only 1% of the world’s GHGs, while food loss and waste accounts for 8-10%, almost as much as automobiles.
UNEP（国連環境計画）は、今年3月「世界の温室効果ガス（GHG）排出源のうち、食品ロスは約10%を占めており、削減が急務」と発表しました。
WRI（世界資源研究所）のデータでも、飛行機が排出するGHGは世界全体の1%台で、かたや食品ロスは8〜10%、自動車並みです。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210715-00247963/
The book, “The Baker’s Challenge: Recipes for Happiness,” about Youji Tamura of boulangerie deRien, a popular bakery that has been read for years on Yahoo! I’ve been working on the book since 2019, and it’s been two years in the making. It has been over two years since I started working on the book in 2019. What was the experience of Tamura-san, who used to throw away a garbage bag full of bread, to stop throwing away even a single loaf?
This book can be read by middle grade elementary school students. Mr. Tamura’s working style and way of life will be helpful for both children and adults. (Photo: taken by office 3.11, Inc.)
Yahoo!ニュースの記事でも人気で何年も読まれている「捨てないパン屋」boulangerie deRien/ブーランジェリ・ドリアン の田村 陽至さんを描いた本『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』予約が始まりました！2019年から本の準備に取り組んで以来、2年越しの完成です。以前はごみ袋一杯にパンを捨てていた田村さんが1個も捨てなくなった経験とは、いったい何だったのでしょうか。この本は、小学校中学年から読んでいただけます。田村さんの働き方や生きざまは、こどもはもちろん、大人の方が読んでも参考になります。（写真：株式会社 office 3.11撮影）
https://www.akaneshobo.co.jp/search/info.php?isbn=9784251073112
家で捨てる食材の上位10品目に入っている卵。消費者向けのものは、夏場に生で食べられる日数として、賞味期限は2週間に設定されています。でも10度以下で保管すれば、2ヶ月近く生で食べることができます。卵のパックにも「賞味期限が過ぎたら加熱調理して早めにお召し上がりください」と書いてあるはず。賞味期限をうのみにしないで食べてほしいな。 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200526-00180358/
コメントを投稿するにはログインしてください。