「食品ロスとは?」 井出留美の食品ロスを減らすヒント Rumi Ide’s tips on reducing food loss and waste

食品ロスを減らすヒントを2分動画シリーズでわかりやすく説明します。初回は「食品ロスとは?」2回目が「ペットボトル水の賞味期限は飲めない期限ではない」です。食品ロス削減はSDGsの12番に関係しています。小中学校の教員の方にも見て頂けたら嬉しいです。#食品ロス #SDGs

https://youtu.be/syfWyTFlBjk

2020年1月25日のメディア掲載

本日2020年1月25日の食品ロス関連メディア掲載です。

1)クロワッサン(昨日お知らせした件)。25日発売、20ページ近く食品ロス特集、うち冒頭3ページで取材内容を掲載いただきました。プラス拙著の広告。

2)FM COCOLO。20-21時の「僕らは海峡をわたる」の中で少し登場します。https://cocolo.jp/service/homepage/index/6200/10193

3)フジテレビ系石川テレビ 14時〜「みんなで考えよう食品ロス 家計からはじまるエコライフ」
東京都新宿区主催の講演の様子や、拙著のヒントを試した主婦の方の感想など・・だそうです。

このあと東京都練馬区主催の講演会でお話ししてきます。

2019.12.18 内閣府主催 子供の未来応援フォーラムで登壇

時事通信社の時事通信ホールで開催された、内閣府主催、子供の未来応援フォーラムで登壇しました。藤沢 烈 (Retz Fujisawa) さんが司会進行役をつとめてくださいました。インターンのSo Tsujita さんも聴きに来てくださいました。「子供の貧困」がテーマでした。先進諸国では、余剰食品を福祉にも活用しやすい法律や制度が日本よりも整っています。せっかく施行された食品ロス削減推進法が、余剰食品の活用に寄与することを願います。
https://www8.cao.go.jp/kodomonohi…/…/r01/pdf/tokyo/tokyo.pdf

https://www8.cao.go.jp/kodomonohink…/ouen-forum/…/tokyo.html

2020年2月10日 ゴブラン会(中村勝宏シェフ)に登壇

月刊『専門料理』2020年1月号p118に、2020年2月10日にホテルメトロポリタンエドモント(東京都千代田区飯田橋)で開催される、中村勝宏シェフによるゴブラン会 第27回講演会・第28回賞味会のお知らせを掲載して頂きました。Yukihiro Watanabe さんのご紹介により、このような機会を頂戴しました。ありがとうございました。2月10日17時10分からのゴブラン会の申し込みは、2月3日が締め切りだそうです。https://bit.ly/2ShwKrl


https://bit.ly/2ShwKrl

2019年11月25日、岐阜県美濃市で僧侶の方々とそのご家族へ食品ロスの講演

2019年11月25日、岐阜県美濃市で、僧侶の方とそのご家族の方へ、食品ロスについてお話しました。なぜわたしを呼んで頂いたのかしら?と思ったら、僧侶のお一人が、私のYahoo!ニュース個人の食品ロス記事を綿密に読み込まれていたからだそうで、感激しました。道元さんの本には、食べ物を大事にすることについて説かれています。講演のあとの質疑応答は30分間でも足りないくらい、経済や困窮者支援などさまざまな面から多くの僧侶の方にご質問を頂きました。Yahoo!ニュースで書いた、スーパーで余ったバナナを使ったバナナアイス、ある僧侶の方が「食べたい、どこで買えるのか」と聞かれたので「スウェーデンです」と答えたらガックリなさっていらっしゃいました笑。ごめんなさい・・・貴重な機会をいただき、ありがとうございました。#食品ロス