本日1月22日19:20ごろよりJ-Wave JAM THE WORLDに出演

投稿日時: 2020-01-22 投稿者: iderumi

先日、1月19日のNHKラジオ深夜便出演に続き、本日22日19:20ごろより10分弱くらい、J-WaveのJAM THE WORLD「MONEY AND MARKET」に出演します。

テーマは、恵方巻の食品ロスを減らす企業の取り組みについてです。よかったらどうぞ！

https://www.j-wave.co.jp/original/jamtheworld/

「本物のきんつばは美味しい」レシピを200年間も守り続ける超老舗の思い

投稿日時: 2020-01-17 投稿者: iderumi

「きんつば」って、四角いと思っていませんか？きんつばの「つば」は刀の鍔（つば）。本物は丸いんです。昔の「もなか」は大福の余りものから作られていたとのこと。200年もの歴史を誇る和菓子の老舗、榮太棲總本舗の副社長、細田将己さんに取材しました。#食品ロス

 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200117-00158992/