2021.11.28の昼まで聴き逃し NHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」小泉武夫先生と出演

トーキングウィズ松尾堂に出演しました。

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NHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」松尾貴史さん 、加藤紀子さん 、小泉武夫先生 、ありがとうございました!小泉先生の話出したら止まらないトークが印象的でした。聴き逃しは28日(日)13:55までですので仕事をしながらなどのながら聴きで、ぜひお聴きください。

/https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=0715_01

21日(日)小泉武夫先生とNHK FM「トーキングウィズ松尾堂」に出演

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【メディア出演】東京農業大学名誉教授で発酵学の第一人者、小泉武夫先生と、NHK-FMの1時間40分にわたる番組に出演します!11月21日(日)12:15〜13:55、松尾貴史さん と加藤紀子さんのNHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」に「最後まで食べ尽くす」と題して出演します。ゲスト2人のお勧めの本あり、お勧めの音楽あり・・・2時間って長いようですが、収録の日、小泉先生の話は2時間では止まりませんでした・・・10月末の愛媛県の出張から戻り、11月3日の名古屋の講演に行く、その合間にNHK放送センターで収録したものです。小泉武夫先生の貴重なお話、ぜひお聴きください!https://www4.nhk.or.jp/matsuodo/

レジ袋は燃やせば済む?レジ袋有料化の現在  パル通信(10)

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10月5日発売の講談社「FRaU」の食のページを監修しました。本日10月10日はこのあとJ-Wave主催のイノフェスに登壇します。レジ袋、新内閣発足のタイミングでツイッター上で話題になっていました。レジ袋有料化に対し、ある議員が環境大臣に見直しを提案したところ、大臣は見直しに対し慎重な考えを示したとのこと。韓国はアジアで初めてレジ袋有料化を制度化し、1994年からレジ袋を含めた使い捨て製品の使用を抑制してきました。今では世界77カ国がプラ袋全部禁止、もしくは部分的に禁止しています。ツイッターでは「燃やせば済む話」「万引きが増えた」「プラごみの2-3%しかないし意味がない」「世界的に見て厳しい」「有料化の効果は」などの意見があったので、これらに関するデータを調べ、こちらに順を追ってまとめてみました。

https://iderumi.theletter.jp/posts/20d1e810-2874-11ec-b497-5d27871cd80f

コンビニ1軒の食品廃棄は年間468万円!私たちのできる向き合い方 パル通信(9)

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コンビニを見て廻るのはとても好きですが、公正取引委員会が発表した「年間でコンビニ1店舗あたり468万円の食品を捨てている」は衝撃的でした。民間給与所得者の年収436万円(国税庁、令和元年度)を上回ります。実際に、コンビニオーナーさんに廃棄金額を聞き、1ヶ月のPL(損益計算書)から年間廃棄金額を割り出すと、公取の発表金額より大きくなりました。具体的な金額はニュースレターに書いてあります。

https://iderumi.theletter.jp/posts/7b2936e0-1f05-11ec-8986-9b6e8a4cefcc