「考え方 Thinking」カテゴリーアーカイブ

ニュースレター「パル通信」を始めます

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【ニュースレターを始めます】海外からの最新情報、Yahooや新聞の連載では書けないここだけの内容、食や書籍、映画、SDGs・サステナビリティの情報をコラム形式のニュースレターで配信します。JICA海外協力隊時代の手書きの「パル通信」は、購読登録者だけに初公開！無料でご登録頂けます。https://iderumi.theletter.jp/･･･/26668280-0f51-11ec-b89a･･･#theLetter#食品ロス

2021.8.20 新著『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房）上梓

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2019年秋に執筆依頼をいただいた新著『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』が、本日2021年8月20日、無事に出版されました。紆余曲折を経て「捨てないパン屋」になった、ブーランジェリー・ドリアン、田村陽至さんの物語です。関係者のみなさま、ありがとうございます。

翻訳家、服部雄一郎さんが小学校2年生の末っ子さんと一気読みして、素敵な投稿をしてくださいました。ありがとうございます！

また、ことばのプロ、郷好文さんも長文レビューを書いてくださいました。感謝申し上げます。

小学校中学年以上の方にお読みいただけます。ノンフィクションなので大人の方にもお読みいただけますし、文字が大きめなので、熟年以上の方にも向いています。

2021年8月20日発売
『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房）https://amzn.to/3xIiKsU

五輪　弁当大量廃棄

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筆者の取材ではJOC関係者は「発注数は（ボランティア激減したのに）変更しなかった」「一定数廃棄する前提だった」「弁護士が契約数を作るよう指示した」と答えており組織委員会の回答と齟齬があります。食品ロスの計量を五輪のレガシーにするとの議論だったのにデータも公開されていません。
無観客の想定は2020年1月複数の新聞社が報じていました。様々なリスクを考えたプランBはあったはずです。納品さえすれば決められた額は受注企業の儲けになるでしょうが、余るなら必要な人に分けられたのではないでしょうか。
五輪に限らず、ただでさえ国内自給できない食料を廃棄前提とは、持続可能でなくSDGsともかけ離れています。2020年公正取引委員会の調査ではコンビニ１店舗あたり年468万円分もの食料を捨てています。一方、炊き出しや食料配布に連日人が並んでいます。度を越えた量の「廃棄前提」の社会構造を変える必要があります。
https://news.yahoo.co.jp/profile/author/iderumi/comments/posts/16274266242018.364a.25491/