講演の時、いつもお話ししていることについて、Yahoo!ニュース個人の記事に書きました。
カテゴリーアーカイブ: 考え方 Thinking
家庭の野菜の食品ロスをなくし食費を安くする10ヶ条
神戸市が700世帯を対象に行なった調査で、家庭からの食品ロスのおよそ半分が生鮮野菜であることがわかりました。
家庭の野菜の食品ロスをなくし食費を安くするには？
10ヶ条にまとめてみました。
「コンビニ全製品に電子タグ」の実証実験 食品ロスも削減
経済産業省が進める「コンビニ電子タグ1000億枚」プロジェクトについて記事を書きました。
「月60万の廃棄はいい経営」コンビニオーナー２名が語る
コンビニエンスストアでも働き方改革が進みます。とはいえ、いつでも何でも揃えておくとなると、賞味期限や消費期限のある食品はロスになりやすくなります。
コンビニオーナーさん２名に、食品ロスの現状についてお話を伺いました。
熊本地震から2年 3.11の支援の経験から食品ロス削減の観点も含め、食の支援で必要と考える10ヶ条
熊本地震の本震から2年が経ちました。311の支援の経験から、食品ロスを出さないという観点も含めて、食の支援で大切と思うことを10ヶ条にまとめました。