卵は冬場｢生でも57日食べられる｣という真実加熱調理すれば賞味期限を過ぎても問題ない

投稿日時: 2016-11-06 投稿者: iderumi

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東洋経済オンラインに載せていただいた、新著に関する記事が、多くの方に読まれているようです。

ありがとうございます。

書籍『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』の第一章、第一項に書いた内容です。

http://toyokeizai.net/articles/-/142887

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2016年11月5〜6日、全国フードバンクシンポジウム（高知市）

投稿日時: 2016-11-05 投稿者: iderumi

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2016年11月5日〜6日、全国フードバンクシンポジウムで講演します。

場所は、高知市の高知県立大学、永国寺キャンパスです。

https://www.kochinews.co.jp/article/59851/

11月5日(土)
講演会「食品ロスとフードバンクのあり方」（案）　
井出留美さんに基調講演
　　世界での食品ロスへの取り組みと日本の現状
　　日本各地での取り組み
　　
シンポジウム「食のセフティーネットと地域での連携」（案）
　　フードバンクの役割　
　　　高知県立大学地域学実習Ⅱ　学生(1，2年)の発表
　　　　子どもの貧困におけるフードバンクの取り組み
　　　　　　子ども食堂への関わりやその背後にある貧困家庭への支援
震災におけるフードバンクの取り組み
東北震災、茨城県常総市水害、熊本震災での報告を踏まえて
高知で何をすればよいか考える
　　　　フードドライブでの食料確保
フードバンク茨城　　　　　　　　　　大野覚
フードバンクふじのくに(Popolo)　　鈴木和樹
フードバンク岩手　　　　　　　　　　阿部和幸
　　　　　　　　　　　　　フードバンク高知　　　　　　　　　　青木美紀
コーディネーター：青木美紀（フードバンク高知）・野辺陽子（高知県立大学）
11月6日(日)
研修会
「フードバンクの問題点」
「フードドライブでの食品確保と企業へのアプローチ」