本日4日13時から放送のTBSラジオ「久米宏ラジオなんですけど」のテーマは買い占め。メール送ったら久米さんに「2回出演頂いたイデルミさん」と読んで頂きました！（13時58分ごろ）。ゲストは相澤冬樹さん。 私と同じくYahooニュース個人でも記事書いておられます。必聴です。ラジコでは明日の14時ごろまでタイムフリーで聴けます。番組公式サイトにはもうすぐ音声がアップされると思います。
https://www.tbsradio.jp/kume954/
「食 Food」カテゴリーアーカイブ
2020年4月号のAFC Forumに掲載
2020年4月1日発行の『AFC Forum（エーエフシーフォーラム）』4月号（日本政策金融公庫、定価514円）短期集中3回連載特集「SDGsその役割を問う」『「食品ロス」削減の潮流』に、愛知工業大学の小林富雄 先生の記事と、FAO駐日事務所長チャールズ・ボリコさんの取材記事、と私の記事が掲載されました。
特集ページの目次は下記の通りです。
p3 いま、「食品ロス」が問いかけること 小林富雄先生
p7 食料には「つくる責任」と「つかう責任」ボリコM.チャールズ氏
p11 廃棄物発生抑制に果敢に挑む企業、地域 井出留美
執筆のご依頼時に「具体的な企業の事例を」とのことでしたので、下記の企業さまをご紹介しました。
ヤマダストアー
スーパーまるまつ
boulangerie deRien/ブーランジェリ・ドリアン
京都市
八百一本館
マツザワ喬木工場
りんご乙女（RingoOtome 蘋果餅乾 蘋果乙女煎餅）
#食品ロス #SDGs https://bit.ly/2JF6IJc
都市封鎖に現実味 世界に広がる「#買い占めやめよう」「スーパーはみんなで使う冷蔵庫」新型コロナ対策
つい先ほどスーパーの長い行列を見てため息をついて帰っていく高齢者を目にしました。いま記事をYahoo!トピ（トップページ）に載せて頂いています（26日11:30am現在）。医療従事者や高齢者が食料品を買えない事態が起こっており、英国では涙ながらの訴えがあり、世界各国で「#買い占めやめよう」のタグ #StopHoarding が広がっています。必要以上に買い占めてしまうと、スーパーのインフラに負担をかけてしまいますし、家庭内で食品ロスを生んでしまいます。食料品の在庫はあります。必要な量だけ買うようにしましょう！
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200326-00169612/
米フィラデルフィア 飲食店閉鎖で余剰食品10倍増、受取施設の14%が閉鎖 日本はどう動く？新型コロナ
米国・フィラデルフィアでは、飲食店の閉鎖により、救済を求める食品の量が普段の10倍に膨らみました。
一方、それら食品を受け取るフードバンクのボランティアは、2週間で250名がキャンセルになりました。食品を受け取る施設も、350施設のうち、14%にあたる50施設が閉鎖しています。
日本の都市が同様に一部閉鎖になった場合、食の確保はどうなるのでしょうか。#食品ロス
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200324-00169354/
パンの耳で作るbreadビール シェフと醸造所とゼロウェイスト活動家の3者がタッグ 売上の1%を寄付
【パンの耳でビールを作る】Beer made from surplus bread ゼロウェイスト（ごみを出さない）活動に取り組む530week （ごみゼロウィーク）のGenki Nakamura （中村元気）さんにお声がけいただいて、東京・六本木のbricolage bread & co （ブリコラージュブレッドアンドカンパニー）を訪問しました。オープンサンドを作るときに出る、ブリコラージュブレッドの耳を使い、長野県・野沢温泉のAnglo Japanese Brewing Co. （アングロジャパニーズブルーイングカンパニー）が醸造し、クラフトビール「bread beer」が完成しました。今、飲食業はチャレンジングな時を迎えていると思いますが、少しでも記事が応援になれば嬉しいです。中村さん、ありがとうございました！
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200322-00168898/