先日出演したテレビ東京系列「ワールドビジネスサテライト（WBS）」。
番組の公式サイトに映像が掲載されていました。
期間限定のようです。
廃棄食品に関する特集の、4分20秒目以降、1分弱ぐらい映っています。
髪の毛乱れてますね・・（苦笑）
１時間くらい収録したうちの１分です。
Appear on TV program “World Business Satellite” on the 22nd of January
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/newsl/post_104922/
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東京・東麻布にあるスーパーマーケット、日進ワールドデリカテッセンに行ってきました。
都内スーパーの中では最もハラル対応が進んでいると感じました。（ハラル食＝豚とアルコールを摂らない食事。イスラム教徒の方のためのもの）
3階には「もったいないエコサーキット」と称して賞味期限接近の食品を安価に販売するコーナーがありました。
輸入品などは、コストの関係上、一気にまとまった量を輸入するので、販売できない理由が生じたり、思うように売れなかったりすると、もうどこにもいきようがありません。
本来は、こういうものがゼロになればいいですが、現状ですぐできることとして、他のスーパーでも実施されるといいなと思います。
http://www.nissin-world-delicatessen.jp/
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節分の翌日。
恵方巻の関係者がいらしたら誠に申し訳ないのだが、今日、恵方巻が日本全国でどれだけ捨てられるのだろう。
催事や行事食は販促（販売促進）の一環ではあるが、ロスの観点からは着実に無駄を生み出している。欠品するとクレームになるから多めに作り、余り、捨てる。これが毎年繰り返される。
作り手は、売り手に売って頂く手前、捨てているのは知っていても口を閉ざす。
売り手は、余れば作り手に返品するか捨てるかする。
廃棄カツ問題もそうだが、買い手は、作り手や売り手に責任を押しつけ過ぎることなく、自ら考え選んで買う姿勢が必要と思う。
その食品が、食べる人の健康まで考え真摯に作られたものなのか、それとも単に金を生みだす物体として売られているのか判断する、といったように。
To reduce food loss
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【シェア歓迎、岩手•山梨•徳島•山口•鹿児島の方へ】
全国で食品ロス問題の講演をするたびに紹介している「おてらおやつクラブ」という活動があります。
奈良県のお寺さん（松島 靖朗さん）が発起人です。
お供物の食べ物がだめになって食べられなくなる前に、仏さまのお下がりとして、ひとり親世帯のお子さんたちにおやつとしてお渡しするというものです。
せっかくの食べ物が食品ロスになるのを防ぎ、食べ物が不足している人に食べていただける、という意義があります。
お寺は、全国に7万以上8万近くあります。
全国に5万あるというコンビニエンスストアよりも多いです。
「おてらおやつクラブ」は宗派を超え、42の都道府県にある255のお寺さんが賛同しています。
（追記：2016年11月21日現在、全国47都道府県、485のお寺さんが協力しています）
現在、岩手•山梨•徳島•山口•鹿児島のお寺を募集中だそうです。
これら５つの県民の方や、近くのお寺さんにお伝えいただければ嬉しいです。
Food Drive by 255 temples in JAPAN
おてらおやつクラブ http://otera-oyatsu.club
追記：2016年10月28日に上梓した拙著『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）に、おてらおやつクラブのことを紹介しています。
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毎月通っている五洲薬品株式会社（富山県）からのご依頼で、食物繊維とミネラルを取り入れた食生活とレシピについて、メディケアフーズ展で120名の方に講演しました。
今は「食品ロスの人」になっていますが、ケロッグ時代の講演テーマは「（シリアルの）食物繊維とビタミン•ミネラル」や「モデルの美肌術」のような内容でした。
初めて講演したのが2003年。
食という軸は変わらなくても、ここ10年で、食の中で関わる分野が変わってきているのだなあ。3.11の震災を境に。。。 
今日の講演には、九州や富山県など、遠方からも聴きに来てくださり、ありがとうございました‼︎
Give a presentation on dietary fiber and minerals to 120 persons at Tokyo Big Site
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