2016年7月6日、管理栄養士国家試験合格率全国トップの、女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科 管理栄養士養成課程四年生200名へ、「総合講座」の一環で食品ロスと食のキャリアについて講演しました。
先生からは、事前に「病院や企業、公務員などに就職する学生が多いです」と伺っていたので、真面目系かな・・と思いきや、卒業後すぐ起業する方、青年海外協力隊として渡航する方など、一般的な就職のレールに乗らず、ワクにはまらない女子大生に出逢えて、頼もしく思いました。
先生が「今までで一番質問が出た」というくらい、質問もたくさん出して頂きました。
「内定を受けたものの、両親が就職先に不服をとなえていて凹んでいたが、講演を聴いてラクになりました！」と、講演後に話しかけてくださった学生さんがいらっしゃいました。
三年間アルバイトを続けた食関連企業から内定をもらったとのこと。「それは、信頼されて内定を受けたということだから素晴らしいじゃない！おめでとう！」って伝えました。
彼女のご両親が理解してくださるといいなあと願っています。
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2016年7月7日、食品事業者の、部長以上役員クラスの方を対象に、「食品ロス」削減のための講演を開催します。
場所は東京都港区、品川駅港南口です。
http://www.jemco.jp/seminar/160707/pdf/jemco_seminar_160707.pdf
対象者の方がお近くにいらしたら、ぜひご参加ください。
どうぞよろしくお願いいたします。
京都府立大学 和食文化研究センター「フードビジネス論」で、食品ロスと食のキャリアについて講義させていただきました。
社会人の方も多く聴講していただきました。
第一部は「食品ロス」問題について。
第二部は「食のキャリア」について。
今回、この講演の機会を作ってくださったのは、キッコーマン株式会社の理事の方でした。
ありがとうございました。
また、京都教育大学や、奈良から、わざわざ聴講に来てくださった方がいらっしゃいました。
ありがとうございました。
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キッコーマン株式会社理事の方より推薦いただいて、京都府立大学 和食文化研究センター「フードビジネス論」の講義をおこないます。
会場となったのは、稲盛記念会館です。
京都府立大学 和食文化研究センターは、平成26年10月に発足したそうです。
http://www.kpu.ac.jp/category_list.php?frmCd=32-0-0-0-0
和食文化を担う人材の育成を目指して、既存科目【文学・歴史】【栄養・食品】【農学】に加え、新たに【食文化】【しつらえ】【茶・華道】等の科目を組み合わせた学部横断型プログラムを実施しているそうです。
このような機会を頂けて良かったです。
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2016年6月4日、埼玉県上尾市で、上尾市環境推進大会2016 記念講演「もったいない！まだ食べられるのに捨てられる食品ロス わたしたちにできること」をおこないました。
ありがとうございました。
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