食品を購入するとき、「同じ値段なら新しい（日付）のを取るよね」とおっしゃる方は多いです。
「今日食べるあんパンでも必ず後ろから取る」という方もいらっしゃいました。
1,542名に「後ろから取ったことがありますか」と聞いてみました。
2018年11月9日発売「栄養と料理」12月号は食品ロス特集 「消費期限と賞味期限」6ページ特集記事掲載
本日2018年11月9日発売の「栄養と料理」（発行部数250,000部）12月号の特集は「食品ロス」です！
「だれのため？なんのため？消費期限と賞味期限」6ページ特集を載せて頂きました。
子どもたちはなぜ学校給食を残すのか？「残すな」「残せ」より、なぜ残すのか裏側を見る必要があるのでは？
子どもたちの学校給食について「残すな」はおかしい、「残せ」が正しい、という記事がありました。
目に見える「給食を残す」という事象の裏側には目に見えない色々な要因があり、「残すな」「残せ」と一律には言えないのではないでしょうか。
#食品ロス #フードロス
子どもたちはなぜ学校給食を残すのか？「残すな」「残せ」より、なぜ残すのか裏側を見る必要があるのでは？
2018.11.14 お茶の水でリアルタイムアンケートシステム（レスポン）セミナー（参加費無料）
2018年11月14日、12:50より、30分ほど、リアルタイムアンケートシステム「レスポン」を体験できるセミナーを行います。
紙のアンケートは、書くのも集計も大変。
レスポンは、スマホやガラケーで回答し、瞬時に集計結果を全員に共有できます。
参加費無料。よかったらいらしてください！
京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」（京都大学主催）食品ロスと環境影響、その削減に向けて
2018年10月30日、京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」で発表された、食品ロス関連のテーマについて記事を書きました。写真は、エコ〜るど京大のサイトにあるポスターです。FAO日本事務所所長のボリコさんのプレゼンは、いつも感銘を受けます。
#食品ロス #フードロス
京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」（京都大学主催）食品ロスと環境影響、その削減に向けて
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