ナトリウム（Na）表示から塩分（NaCl）量を換算する方法。
１、ナトリウム（mg）表示に2.54を乗じます（かけ算）。
２、1000で割ります（割り算）。
３、食塩のグラム数が出ます。
たとえば、ナトリウム表示が400だった場合。
400（mg）× 2.54 / 1000 = 1.016（g）
ということで、ほぼ食塩換算で１gとなります。
国立循環器病研究センター（大阪府吹田市）は、減塩食の基準を満たした市販の惣菜や定食などに認定マークの表示を認める「かるしお認定制度」を始めるそうです。11月14日に発表しました。
実際の認定は来年からになるそうです。
先日、ナショナル・ジオグラフィックの連載インタビューに３日間連続で掲載して頂きました。
有難うございました。
現在、発売中のNational Geographic 11月号（紙媒体、日本版）の特集は「捨てられる食べ物」です。
p116-117には、中京学院大学 准教授の小林富雄先生による「食品ロス 日本の特殊事情」が掲載されています。
興味のある方はぜひご覧頂ければと思います。
National Geographic November issue features food-loss issue
COFFEE DIARY 2015
以下、Amazonより引用します。
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★書き込み式で1年のコーヒーライフを振り返る「ABOUT COFFEE,ABOUT MY LIFE」
★著者推薦! おいしい一杯に出会える全国のカフェ・喫茶店・コーヒースタンド、お取り寄せロースターリストも満載
★カフェバッハ・田口護さんに教わるすべての基本、「よいコーヒー」
★堀口珈琲・伊藤亮太さんに聞く シングルオリジンとブレンドはどう違う? 浅煎りと深煎りって?
★ MARUYAMA COFFEE 丸山健太郎さんに聞く 2014~2015 年のおいしいコーヒーの傾向
★名言続出、バリスタ&喫茶店マスターの横顔
★初心者でも安心、家庭でのおいしいコーヒーの淹れかた
★ 2015 年注目のコーヒーまわりのカルチャー、おすすめの本・音楽・映画
来年2015年はひつじ年ですね。
11月21日に発売されたばかりの本を見つけました。
「未歳生まれは、超運すぎる人」
橋幸夫さんが著者ですか・・・
先日は、長野で地震が発生しました。
自然災害はまぬがれないとはいえ、2015年は、災害の被害のすくない、よい年になりますように。
11月6日に発売されたばかりの本。
装丁が美しいですね。