先日、ナショナル・ジオグラフィックの連載インタビューに３日間連続で掲載して頂きました。
有難うございました。
現在、発売中のNational Geographic 11月号（紙媒体、日本版）の特集は「捨てられる食べ物」です。
p116-117には、中京学院大学 准教授の小林富雄先生による「食品ロス 日本の特殊事情」が掲載されています。
興味のある方はぜひご覧頂ければと思います。
National Geographic November issue features food-loss issue