生ごみ乾燥機でごみを105回乾燥させてみました。
恵方巻き、早くも大量廃棄 店頭に並ばないケースも…
朝日新聞デジタル2018年2月3日付記事に取材コメントを載せて頂きました→食品ロス問題を研究する井出留美さんは「足りないと販売する機会を逃すため、小売りは多めに発注し、工場は余ることを見越して製造せざるを得ない。私たちの作り過ぎ、買い過ぎの姿勢を見直す時ではないか」と話す。
ダニエル・グスタフソン国連食糧農業機関（FAO）事務局次長を迎えて 「食品ロスを考える国際セミナー」
2018年2月2日、外務省主催で、食品ロスを考えるセミナーが開催されました。そのレポート記事です。
恵方巻チラシ30枚167個を解析してみた 最も使われている具材ベスト10
コンビニ恵方巻は食品廃棄問題の「象徴」だ
2月3日は節分。ダイヤモンド・オンラインに恵方巻の記事を書きました。