「食　Food」カテゴリーアーカイブ

「飛び恥よりロス恥」食品ロスは世界の温室効果ガスの約10%で自動車並み　削減急務

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The United Nations Environment Program (UNEP) announced in March of this year that “food loss and waste accounts for about 10% of the world’s greenhouse gas (GHG) emissions, and there is an urgent need to reduce it.

According to data from the World Resources Institute (WRI), airplanes emit only 1% of the world’s GHGs, while food loss and waste accounts for 8-10%, almost as much as automobiles.

UNEP（国連環境計画）は、今年3月「世界の温室効果ガス（GHG）排出源のうち、食品ロスは約10%を占めており、削減が急務」と発表しました。

WRI（世界資源研究所）のデータでも、飛行機が排出するGHGは世界全体の1%台で、かたや食品ロスは8〜10%、自動車並みです。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210715-00247963/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210715-00247963/

「賞味期限切れ」60〜90日後でも安全なら提供　消費者庁、備蓄活用で食品ロス削減と困窮者支援へ

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Stockpiling food for disasters. The Consumer Affairs Agency is starting a model project to provide food to children’s cafeterias, food banks, and social welfare councils if the safety of the food is confirmed 60 to 90 days after the expiration date. There will be a briefing session in Tokushima City today on the 14th (I hope people in Tokushima will come and listen to it). The purpose of this project is both to reduce #foodlossandwaste and to support those in need.

災害用の備蓄食品。賞味期限が過ぎて60〜90日後でも安全性が確認できたら子ども食堂やフードバンク、社会福祉協議会へ提供する、というモデル事業を消費者庁が始めます。今日14日に徳島市で説明会があるそうです（徳島の方に聴いてきていただきたいです）。
この事業は、#食品ロス削減 と #困窮者支援 の両方を目的としています。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210714-00247795/

国連WFP主催、大里綜合管理株式会社主催で食品ロスの講演

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7月9日に国連WFP主催シンポジウムで農林水産省や朝日新聞の方と一緒に食品ロスの講演（第一部はクリス・ペプラーさん司会）7月10日に千葉県大網白里市の第131回ねっと99夢フォーラム（大里綜合管理株式会社主催）で食品ロスの講演をしました。10日は佐々木 則夫さんにお声かけいただいての登壇でした。ありがとうございました。

Give a lecture on food loss and waste

champions123

「ネギやにんじんが送られてきた」被災地に負担をかけない・無駄にしない食料支援とは？

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私が最初に食料支援したのは2004年新潟中越沖地震でした。食料は日持ちしません。被災地の状況は刻一刻と変わっていくので、生ものを送ると食品が無駄になるばかりか、現地の方に負担をかけてしまいます。我々個人は支援金（or義捐金）を提供するのが一番親切ではと思います。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210709-00247075/

コロナ禍でイタリア人が作った「気分を上げる」料理　3位ラザニア、2位ティラミス、1位は？

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What was the third best dish made at home in Italy by the Corona disaster, lasagna, second best tiramisu, and now what was the first?

コロナ禍のイタリアで家で作られた料理、3位がラザニア、2位がティラミス、さて1位は何だったでしょう？

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210708-00246784/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210708-00246784/