「食　Food」カテゴリーアーカイブ

世界の食品ロスは実は２倍以上多い可能性あり？海外の最新知見、12日発表

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世界で発生している消費者由来の食品ロスや廃棄は、実は、考えられていた量の２倍以上、多い可能性がある、かもしれません。海外の大学の研究者らが2月12日、最新知見を論文で発表しました。研究者らは、研究結果がSDGs12番のゴールの計測にも役立つとしています。 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200222-00164213/

「食品ロスの報道は恵方巻に偏っている」は本当か？過去5年の報道回数を調べてみた

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食品ロスの報道は恵方巻ばかり、という声を聞きます。はたしてそうなのでしょうか。恵方巻、クリスマスケーキ、おでん、うなぎなどの季節商品に関し、過去30年にさかのぼって報道回数を調べてみました。 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200128-00159808/

2020年1月25日のメディア掲載

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本日2020年1月25日の食品ロス関連メディア掲載です。

１）クロワッサン（昨日お知らせした件）。25日発売、20ページ近く食品ロス特集、うち冒頭3ページで取材内容を掲載いただきました。プラス拙著の広告。

２）FM COCOLO。20-21時の「僕らは海峡をわたる」の中で少し登場します。https://cocolo.jp/service/homepage/index/6200/10193

３）フジテレビ系石川テレビ　14時〜「みんなで考えよう食品ロス　家計からはじまるエコライフ」
東京都新宿区主催の講演の様子や、拙著のヒントを試した主婦の方の感想など・・だそうです。

このあと東京都練馬区主催の講演会でお話ししてきます。

2020年1月23日フジテレビ系「めざましテレビ」出演

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【メディア出演】2020年1月22日のJ-Wave出演に続き、1月23日あさ7:15〜、フジテレビ系めざましテレビで、消費者庁調査による「外食食べ残しに賛成9割、実施は2割未満」の結果と食品ロス問題が特集され、取材を受けた内容が紹介されました。

2017年5月、4省庁連名で、飲食店の持ち帰りの留意事項が発表されています。そこにも書かれている通り、本来、食べ残しは自己責任で持ち帰り可能です。そのことに加え、消費者は適量注文し、お店も食べ切れる量を提供することが大事とお話ししました。

放送枠は数分でしたが、実際の取材は午後と夜との2回で、合計1時間くらいお話ししています。