WFP（国連世界食糧計画）は、2020年3月27日、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で学校給食を食べられなくなった子どもたちがどの国にどれくらいの人数いるかのデジタルマップを発表しました。世界で3億6800万人以上の子どもたちが給食を食べる機会を失っています。日本では、給食用のパンに含まれる脱脂粉乳が免税であるため、給食以外の用途に転用できない問題も噴出しました。食品ロスと、子どもの欠食の問題が、同時に発生しています。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200418-00173860/
「食 Food」カテゴリーアーカイブ
国際コンテストで10年連続3つ星受賞！摘果りんごを捨てずに菓子活用 食品ロス削減と農家の収入増を達成
果物の摘果は、実を大きく実らせるために行います。実が小さいうちに落としてしまいます。長野県では、この捨てていた摘果りんごを農家さんがメーカーのマツザワさんに売り、りんご乙女（RingoOtome 蘋果餅乾 蘋果乙女煎餅） というお菓子が完成しました。りんご農家さんは、夏の収入がゼロだったのが、月に20〜30万円になりました。
国際コンテストで10年連続3つ星受賞！摘果りんごを捨てずに菓子活用 食品ロス削減と農家の収入増を達成
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20181105-00103033/
買い占めや混雑へのクレームで疲弊する店舗 消費者の行動を変えるためのヒント「ナッジ」とは？
メーカーが欠品を起こした場合、小売店は、その分、売り上げを失うので、メーカーに補償金や取引停止を求めることもあります。いま欠品しているということは、商品は本当に無いのです。無い袖は振れません。欠品や品薄や店の混雑は、客が原因を作っている場合もあります。店員さんに無理を言わないようにしてほしいです。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200418-00172084/
【メディア出演情報】2020年4月17日（金）20時〜NHK Eテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」の「賢くお得に減らそう！食品ロス」特集に出演します。緊急事態宣言が出される前にスタジオで、また視聴者のご家庭でVTRを収録したものです。放送は20:00-20:45。再放送は24日（金）11:00-11:45です。#食品ロス #SDGs
https://www.nhk.jp/p/jinsei-recipe/ts/9297GZL6PP/
食品ロスの最新値は？食料自給率は過去最低37% 新型コロナで世界の食料供給はどうなる？
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響を受け、世界の食料供給が懸念されています。食料自給率の低いシンガポールでは、政府が食品ロス削減の重要性を強調し、食品生産企業に23億円弱の援助を発表しました。
日本では、政府が最新の食品ロス量を発表。その一方で、食料自給率は過去最低水準の37%となっています。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200415-00173392/