ナショナルジオグラフィック2014年8月号に、シリーズの記事「90億人の食」が掲載されています。
「米国に広がる新たな飢餓」
エネルギーが足りていても、栄養素としては不足している。
生鮮食品を買うことができない家庭が増えている。
「健康に良い食品は、フードバンクでは支給されない」とのこと。
1970年に、余剰農産物を困窮者に使うことができる法律が制定されたにも関わらず、このような状態なのですね。
食べる、という営みは、生きている限り、続いていくものです。
すべての人が、健康で楽しい食生活を送ることができる世の中でありますように。
渋谷駅から徒歩圏内にある、茶亭 羽當。
先日「BRUTUS（ブルータス）」2014.6.15号にも大きく掲載されました。
本来、カウンターは常連席だそうですが、とても混雑しており、唯一空いていたカウンターへ。
オリジナルの珈琲と、グァテマラを頼みました。
それぞれ850円。
そして、自分でもつくるバナナシフォンケーキも、味見してみようと注文。500円。
カップは、お客さんに合わせて選んでくださるそうです。
服装と同じ色になることが多いのかな？という印象。
さすが、シフォンケーキは綺麗にカットされており、バナナの香りも強く、生クリームとの相性も抜群。
ここのシフォンケーキは、周囲にチョコレートコーティングがされるんですね。
手間がかかっています。
珈琲は、一回一回、豆を挽いておられました。
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001169/
雰囲気もよく、何度でも通いたい店です。
本日2014年7月28日、神戸大学大学院 経済学研究科 六甲フォーラムで講演します。
どなたでも聴きに来て頂けるそうです。
よかったら、いらしてくださいね。
https://www.econ.kobe-u.ac.jp/activity/seminar/rokko/index.html
26日（土曜）は東京大学大学院EP（Exective Program）同窓会主催「相互研究発表会」で発表します。
工学部、本郷キャンパス。
28日（月曜）は、神戸大学大学院 経済学研究科 六甲フォーラムで講演します。
テーマは、食料廃棄と、食品ロスを活かしたフードバンク活動です。
どなたでも参加できるとのこと。
お近くの方、ぜひいらしてくださいね。
https://www.econ.kobe-u.ac.jp/activity/seminar/rokko/index.html
三連休明けの火曜日。
午前中、面談を終えてから
午後は、脳年齢と血管年齢の測定へ。
どんな結果が出るのだろう・・・・・
楽しみでもあり、不安でもあり。
６０代などと言われたら・・・・（笑）
なぜ測定するかというと、J-Waveに出演されていた佐藤可士和さんが、「脳年齢を測定したところ、25歳だった」というお話をされていたからです。
その測定結果をもとに、食生活について説明した著書も出版されたとのこと。
食の専門家ではなく、デザイナーであられる佐藤さんが、脳年齢２５歳という結果を出し、そして食生活に関する書籍を出版した・・というところに刺激を受けました。