スーパーでは、見切り（値引き）をする時、人が時間をかけてシール貼りをしたりします。コンビニでは、パンの賞味期限が新しいものから取っていかれるので、新しいのを置かないように、先入れ先出しに苦慮しているところもあります。
この「ダイナミックプライシング」により、そんな悩みが緩和され、食品ロスが減るかもしれません。
「Yahoo!ニュース」カテゴリーアーカイブ
『コンビニオーナーになってはいけない 便利さの裏側に隠された不都合な真実』
書籍で、Yahoo記事を引用していただきました。
「寿司60皿、クリスマスケーキ大量」女子大生444名が飲食・コンビニ・スーパーのバイトで捨てる食べ物
飲食系でバイトする女子大生は、どんな食べ物をどれくらい捨てているのでしょうか。
現場の生コメントを載せました。
東日本大震災以降メディア露出件数は6倍に！食品ロスを活かし食料を必要な人に届けるフードドライブの魅力
東日本大震災発生の2011年と比べると「フードドライブ」のメディア露出件数は6倍に増えています。なぜでしょうか。実際にフードドライブを実施している事例や、留意点、倉庫や資金や人が不足する場合どのように実施すればよいのか、まとめてみました。 #食品ロス #フードロス