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2018.9.22付朝日新聞夕刊、食品ロス特集記事にコメント掲載

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2018年9月22日付の朝日新聞夕刊（発行部数：1,956,484部）の一面記事「食品ロスゼロ」末尾に専門家コメント（下記）を載せて頂きました。著作権に配慮し、本文は見えないように載せておきます。On the22th of Sep., Asahi Newspaper evening issue featured food waste and my comment appeared #食品ロス #フードロス

食品ロス問題にくわしい井出留美のコメント「食品廃棄の費用は結局、代金や税金で消費者が負担している。世界では食料の約3分の1が捨てられている。大量消費を前提にした作りすぎをやめることが大切」

スーパーで牛乳欠品の裏で一人年間牛乳83本分の給食が廃棄 飲み残しを無くした学校栄養士の取り組みとは

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【北海道地震で牛乳欠品。一方、学校給食では牛乳廃棄】

知人の学校給食の女性栄養士は、小学校に、生きている牛を一頭連れて来た。子どもたちに搾乳体験させ、牛乳が牛の血液から出来ていることを学んだりした。その結果、学校給食での牛乳の残渣はほとんどなくなったそうだ。

スーパーで牛乳欠品の裏で一人年間牛乳83分の給食が廃棄