「考え方 Thinking」カテゴリーアーカイブ

「身の丈商売が幸せと効率を共存させる」

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日本マーケティング協会「マーケティングホライズン」に京都の100食限定「佰食屋」について「身の丈商売が幸せと効率を共存させる」を寄稿しました。なんと冷凍庫のない飲食店。食品ロスは、ほぼゼロ。ランチ営業のみ。掲載誌はインターネットからご購入頂けます。 https://bit.ly/2vd5BZU #食品ロス

光文社新書『大量廃棄社会　アパレルとコンビニの不都合な真実』に取材内容掲載

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今月発売の書籍『大量廃棄社会　アパレルとコンビニの不都合な真実』（光文社新書）のp189-206に、私が取材を受けた内容が掲載されています（一部、私の名前が変換ミス）。コンビニの大量食品廃棄に問題意識のある方は、ぜひお目通し頂ければと願います。 https://amzn.to/2Iqg8tv #食品ロス#コンビニ

上野千鶴子氏の東大祝辞は大手コンビニ経営陣こそ読むべき　消費期限切れ廃棄弁当で凌ぐ失踪オーナー妻の涙

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昭和の栄光である「右肩上がり」の数字に執着し、「もっともっと」と強欲さの牙をむく大手コンビニ経営陣は、自らも「廃棄弁当」を食べ、鏡に映る自分自身に経営者として（人として）の資質を問うべきだろう。




https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190416-00122498/

2019年4月16日　TBS「あさチャン！」とテレビ朝日系列「羽鳥慎一のモーニングショー」で賞味期限切れ食品についての取材内容放映

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2019年4月16日、TBS「あさチャン！」と、テレビ朝日系列「羽鳥慎一のモーニングショー」で、賞味期限切れ食品についての取材内容が放映されました。

ありがとうございました。https://www.tbs.co.jp/asachan/

https://www.tv-asahi.co.jp/m-show/#/topics?pageType=list&number=1&category=news