2020年5月28日出演のNHKジャーナル「新型コロナ関連最新情報・自粛で浮かび上がった食の課題」聴いていただき、ありがとうございました。数日間、聴き逃しサービスがあります。8分間です。#食品ロス
https://www4.nhk.or.jp/nhkjournal/
「考え方 Thinking」カテゴリーアーカイブ
家で捨てる食材 6,357名調査 卵、牛乳、納豆、豆腐、パン、もやし…1位は？
家で捨てる食材の上位10品目に入っている卵。消費者向けのものは、夏場に生で食べられる日数として、賞味期限は2週間に設定されています。でも10度以下で保管すれば、2ヶ月近く生で食べることができます。卵のパックにも「賞味期限が過ぎたら加熱調理して早めにお召し上がりください」と書いてあるはず。賞味期限をうのみにしないで食べてほしいな。 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200526-00180358/
本日からオンラインで期間限定公開、トークも 食品ロスのドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』
本日25日から31日まで、食品ロスの映画もったいないキッチン – Mottainai Kitchen がオンラインで公開されます！今日の21時からは、トークも開催。David Groß 監督（オーストリアから）、映画出演者のキニツカ ニキ さん、映画プロデューサーの関根 健次 (Kenji Sekine) さんが登場します。事前登録で100名さままで参加できます。#食品ロス
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200525-00180241/
セブン「食品ロス削減」のプロジェクト、効果に疑問？ロス増の店も オーナー６人に聞いた
セブンイレブンの「エシカルプロジェクト」。消費期限の迫ったおにぎりなどを買うと、nanacoカード会員のみ、5%（100円につき5円）のポイントが付与される仕組みです（何がエシカル＝倫理的 なのでしょう）。
オーナーさん6名と、本部（セブン＆アイ・ホールディングス）、
佐々木 則夫 (Norio Sasaki) さんに取材しました。
エシカルペイフォワードの稲葉 哲治 (Inaba Tetsuji) さんの記事も引用させていただきました。ありがとうございました。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200525-00179461/
SDGs世界レポート（21）「パン・牛乳・鶏肉などのロス34％減」英国、外出自粛中に家庭の食品ロス減
新型コロナ感染症の拡大防止で、英国ではロックダウンが行われました。その実施前後で市民の食品管理意識や購買行動が変わり、食品ロスが減る傾向がわかったとのこと。英国WRAPが発表しました。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200523-00179863/