iderumi について

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

母の誕生日に

今日は母の誕生日。

昨日、大学の先輩方と食事しました。最初の会社の直属上司が、同じ女子大の7年上の先輩。Facebook友達で、今でこそ仕事を頼んで下さいますが、当時「仕事の場で泣くんじゃない!」と叱られたことを思い出しました。その後、私は退職して青年海外協力隊へ。

帰国後、食品メーカーへの入社が決まり、20歳以上先輩の女性上司のことをよく聞かれました。厳しい指導で知られていたからです。その室長と私の2人で広報と栄養業務とお客様対応と社会貢献の業務を担当(外資ならではの多さ)。お客様対応は、否定的な感情をぶつけてくるお客様が多いので「自分の感情はフラットに保ちなさい」と指導されました。退職して独立後、ご報告と御礼のお手紙を添えて著書をご自宅にお送りしました(著書に女性上司のことが書いてあります)。

二人の直属上司が女性であったこと、職場での感情コントロールも含めて厳しく躾けて頂いたのはよかったです。個人的な経験に過ぎませんが、男性上司の方が女性に甘いような気がしています。遠慮して踏み込まないというか。女性は女性の弱さも強さも知っている。

東大の祝辞で上野千鶴子さんが「フェミニズムは弱者が弱者のままでいられる思想だ」とお話ししていました。周りの人の、弱さや至らなさを受け入れてあげるということ。弱い人へのいたわりや寛容さが感じられて、とてもいいお話です。平田オリザさんも同じ趣旨のことを著書(『わかりあえないことから』)で大学生に向けて書いておられました。→

『世の中には、がんばっても報われないひと、がんばろうにもがんばれないひと、がんばりすぎて心と体をこわしたひと……たちがいます。(中略)あなたたちのがんばりを、どうぞ自分が勝ち抜くためだけに使わないでください。恵まれた環境と恵まれた能力とを、恵まれないひとびとを貶(おとし)めるためにではなく、そういうひとびとを助けるために使ってください。そして強がらず、自分の弱さを認め、支え合って生きてください。』
https://digital.asahi.com/articles/ASM4D4JTHM4DULBJ00G.html?iref=comtop_8_08




【4月12日パンの日】毎日150個捨てる店も・・食品ロスゼロ・売上大幅増を実現したパン屋の秘策とは?

【4月12日パンの日】アルバイトの大学生に聞くと「毎日100-150個捨てている」という話を聞くのがパンです。廃棄が多い食品の一つですが、売上を上げた捨てないパン屋さんも全国にはあります。いい事例をぜひ知って頂き、全国のロールモデルになってほしいです。#食品ロス
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190412-00121967/

「24時間営業」だけが問題?全国推定143万個分の弁当を毎日捨てるコンビニはなぜ見切り販売しないのか

コンビニ問題に世間の関心が高まったのはよかったです。でも報道は「24時間営業」のキーワードに終始しているようにも見えます。他の問題に触れられないよう、はぐらかしているのではないか、とすら思ってしまいます。ドミナント戦略による過剰出店や、見切り販売しないことによる食品の大量廃棄も、改善すべき深刻な課題ではないでしょうか。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190410-00121727/

「賞味期限切れ食品を販売することは法律的に問題ないの?」

注目の、賞味期限切れ食品を20円など破格の値段で販売する店。「賞味期限切れ食品を販売することは法律的に問題ないの?」という質問を、テレビ局の方から受けます。
弁護士ドットコムニュースさんにも同様の質問が寄せられています。引用して記事を書きました。https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190409-00121595/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190409-00121595/

4月8日は花祭り 全国一の大賞に選ばれた「おてらおやつクラブ」とは? 7人に1人の子が貧困の日本で

今日4月8日は花祭り。お釈迦さまの誕生日です。仏さまのお供え物(食べ物)を、おさがりとして、すそ分けする
おてらおやつクラブ 。2014年に奈良県・安養寺の住職、松島 靖朗 (Yasuo Matsushima)さんが始めた活動は、全国47都道府県に広がり、たくさんの子どもたちにおやつをシェアしてきました。2018年度には4,789件もの応募からグッドデザイン大賞を受賞しました。4月22日まで東京・丸の内で企画展開催中です!
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190408-00121406/