iderumi について

井出留美(いで・るみ) 株式会社 office 3.11 代表取締役 社会活動家。 世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家。 消費生活アドバイザー (内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格)。 女子栄養大学/石巻専修大学 講師、博士(栄養学)/修士(農学)。 東京大学大学院農学生命科学研究科修了。 ライオン入社後、ボランティア体験を基に提言したコンテストで 準優勝。「人の役に立ちたい」と退職、青年海外協力隊参加。 帰国後、日本ケロッグ入社。広報室長と社会貢献業務を兼任、 余剰食品を困窮者に活用するフードバンクへの支援を開始する。 3.11の食料支援時、理不尽な大量廃棄に憤りを覚えて退職。 人生の転機となった誕生日を冠した(株)office3.11設立。 フードバンク広報の依頼を受け、NPOとして史上初の PRアワードグランプリソーシャル・コミュニケーション部門 最優秀賞や農林水産省食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと 導く。独立後のメディア出演はNHKや日経新聞等180回。 埼玉県川口市で市議、県庁職員、商店街振興組合理事長、 パン屋、NPOなどを集めて「食品ロス削減検討チーム川口」を主宰し、 余剰食品を集めて困窮者に活用するフードドライブを実施している。 著書に「一生太らない生き方」。 NHK「おはよう日本」「あさイチ」「news Watch9」「特報首都圏」 「週刊ニュース深読み」「オイコノミア」NHK World、 テレビ東京「ガイアの夜明け」等出演多数。 「すべての人が安心して食べられる、笑顔で暮らすことができる社会」 を目標に、「食」の課題を伝える活動を続けている。 http://www.office311.jp/profile.html#pro

本日からオンラインで期間限定公開、トークも 食品ロスのドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』

本日25日から31日まで、食品ロスの映画もったいないキッチン – Mottainai Kitchen がオンラインで公開されます!今日の21時からは、トークも開催。David Groß 監督(オーストリアから)、映画出演者のキニツカ ニキ さん、映画プロデューサーの関根 健次 (Kenji Sekine) さんが登場します。事前登録で100名さままで参加できます。#食品ロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200525-00180241/

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セブン「食品ロス削減」のプロジェクト、効果に疑問?ロス増の店も オーナー6人に聞いた

セブンイレブンの「エシカルプロジェクト」。消費期限の迫ったおにぎりなどを買うと、nanacoカード会員のみ、5%(100円につき5円)のポイントが付与される仕組みです(何がエシカル=倫理的 なのでしょう)。

オーナーさん6名と、本部(セブン&アイ・ホールディングス)、
佐々木 則夫 (Norio Sasaki) さんに取材しました。
エシカルペイフォワードの稲葉 哲治 (Inaba Tetsuji) さんの記事も引用させていただきました。ありがとうございました。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200525-00179461/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200525-00179461/

SDGs世界レポート(21)「パン・牛乳・鶏肉などのロス34%減」英国、外出自粛中に家庭の食品ロス減

新型コロナ感染症の拡大防止で、英国ではロックダウンが行われました。その実施前後で市民の食品管理意識や購買行動が変わり、食品ロスが減る傾向がわかったとのこと。英国WRAPが発表しました。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200523-00179863/

フードバンクという挑戦

米国・日本はじめ、世界的にフードバンクのニーズが高まっています。ここまでフードバンクが知られていなかった2008年に出版されたのが、大原悦子 さんの著書『フードバンクという挑戦』(岩波書店)です。今は岩波現代文庫にも入っています。私の2分間動画シリーズでもご紹介しました。

無印良品「コオロギせんべい」地球を救う一歩になるか 環境負荷の低い昆虫食 懸念も

本日20日、無印良品がコオロギせんべいをネット先行発売します!昆虫食は、2013年にFAOの食用昆虫レポートが出され、2015年に国連が「貴重なタンパク源」として勧めて以来、特に欧州で注目を浴びています。飼育の際、水や飼料が少なくて済み、温室効果ガスの排出も少ないです。#食品ロス
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200520-00178768/