日経ビジネス食品ロス記事に補いたい食品業界視点とミクロ目線　食品ロスは実験室で起こっている訳ではない

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食品ロスは様々な現場で発生しており、厳密に計測するのは不可能です。そして日本の統計値は意味をなしません。測るのが目的ではないし「2030までに半減」を達成することが真の目標ではありません。しかし、日本全体では困難でも、各家庭や各企業が個別に測るのは十分に可能でしょう。 #食品ロス
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20191010-00146119/

賞味期限切れスーパーの元祖 ヒュッゲの国デンマークの食品ロス年70万トン削減目指すwefood

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日本にも少しずつ増えてきた、賞味期限が切れた食品を扱うスーパーマーケット。その草分け的存在である、デンマークのwefoodを取材しました。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20191001-00144385/

2019年9月27日16時　TBSラジオ「ACTION」食品ロステーマで生出演

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9月27日（金）16時頃よりTBSラジオ 「ACTION」 に生出演します。パーソナリティは、日経MJでコラムを書いていらっしゃる、ライターで編集者の武田砂鉄さん。テーマは、食べられるのに捨てられる食品ロスです。 Appear on the radio program “ACTION” on the 27th https://www.tbsradio.jp/action/