2017.9.19-22、石巻専修大学理工学部食環境学科「フードスペシャリスト論」90分✖️15コマの集中講義、無事終わりました！励ましていただいたみなさま、ありがとうございました。Lecture from the 19th to 22nd at Ishinomaki University

大学の講義というと、先生がずーっとしゃべり続けている印象があるかもしれませんが、一方的にこちらが延々話し続けるというのはほとんどありません。

学生のみなさんにやってもらっているのは、3人ずつの “会社” に分かれての商品開発（一括表示やパッケージデザイン制作）とプレゼンテーション、スーパーマーケットのバイヤーvs食品メーカー競合２社の商談ロールプレイング、食品企業のお客さま相談室へ電話しての企業姿勢の学び、もったいないかるたの対決と勝者への食品（賞品）など、食品企業勤務経験者ならではの、実務シーンを意識して食関連の法律も含めて能動的に学べる工夫をしています。

実際の食品パッケージを数百もスーツケースに詰め込んで持って来ていたので、さっき新幹線の中で「海外ですか？」と聞かれました。

今回は、朝日ネットさんのresponというシステムも使い、アンケート結果をその場で全員と共有する取り組みも新たにおこないました。お世話になったみなさま、ありがとうございました。