2021年3月28日(日)12:40ごろJ-WAVEの CHINTAI COLORS OF WONDER生出演

本日3月28日(日)12:40ごろ、J-WAVEの CHINTAI COLORS OF WONDERに、すこしだけ生出演します。この番組最終回のテーマは「食のピンチを救え!」。

ちなみに「フードロス」という言い回しを耳にしますが、国連FAOの定義に基づくと、

「フードロス」フードサプライチェーンの前半で発生するもの

「フードウェイスト」後半(小売・外食・家庭)で発生するもの

2つ合わせて「食品ロス」(FLW:Food Loss and Waste)と呼んでいます。「フードロス」という言い回しですと、後半を含まないことになります。


2021.3.13 日経プラスワン 何でもランキングに専門家として掲載

日経プラスワン何でもランキングで専門家として載せていただきました♪数十個におよぶごみ削減のヒントの中から複数の専門家が選び、ベスト10を決めるものです。13日付朝刊に掲載されたものが、会員限定でネットにも掲載。

マイボトルやシリコン蓋 ゴミ削減、達人の知恵と工夫https://www.nikkei.com/article/DGXMZO69840550Q1A310C2W01000/

日本経済新聞夕刊一面に&本日30日TBSラジオ「金曜ボイスログ」生出演

日本経済新聞夕刊一面に載せて頂くなんて、きっと一生で一度。映画『もったいないキッチン』に一緒に出演しているデロリアンの岩元さんが送ってくださいました。日本経済新聞出版さん、関係者のみなさま、ありがとうございます!啓林堂書店奈良店さん、公式サイトでのご紹介、感謝です!→https://bit.ly/3mE4Guh

本日30日(金)12時まで、楽天ブックス限定特典があります。→https://books.rakuten.co.jp/rb/16438188/

今日は食品ロス削減デー。本日30日(金)12:35-12:50、TBSラジオの新番組「金曜ボイスログ」の「業界むしめがね」に生出演してまいります。お時間あう方はどうぞ。 https://www.tbsradio.jp/vl/