本日3月28日(日)12:40ごろ、J-WAVEの CHINTAI COLORS OF WONDERに、すこしだけ生出演します。この番組最終回のテーマは「食のピンチを救え!」。
ちなみに「フードロス」という言い回しを耳にしますが、国連FAOの定義に基づくと、
「フードロス」フードサプライチェーンの前半で発生するもの
「フードウェイスト」後半(小売・外食・家庭)で発生するもの
2つ合わせて「食品ロス」(FLW:Food Loss and Waste)と呼んでいます。「フードロス」という言い回しですと、後半を含まないことになります。
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