Yahoo!ニュース個人総合アクセスランキング1位 大学生109名に聞いた 飲食店バイトで捨てる食べ物

飲食店でバイトする大学生は、仕事でどんな食べ物をどれくらいの量捨てているのでしょうか。今朝29日のYahoo!ニュース個人総合アクセスランキング1位。多くの方に読んで頂いている記事です。

大学生109名に聞いた 飲食店バイトで捨てる食べ物(井出留美) – Y!ニュース

大学生109名に聞いた 飲食店バイトで捨てる食べ物

大学生109名に聞いた 飲食店バイトで捨てる食べ物

東洋大学経済学部109名に「世界と日本の食品ロス」について講義し、朝日ネットのリアルタイムアンケートシステム「respon(レスポン)」を使って、飲食店バイトで捨てている食べ物について、聞きました。

どんな食べ物を、どれくらいの量、捨てているのでしょうか。

大学生109名に聞いた 飲食店バイトで捨てる食べ物

賞味期限のウソ 三刷 第2回食生活ジャーナリスト大賞受賞のPOP

『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』(幻冬舎新書、3刷)紀伊國屋書店そごう川口店の新書コーナーで平積み、第2回食生活ジャーナリスト大賞受賞のPOP付けてくださっています。どうもありがとうございます😊

「食品ロスを減らすと経済が縮む」は本当か スーパーで食品ロス10%削減、売り上げは対前年比5.7%増

「食品ロスを減らすと経済がシュリンクする(縮む)」「たくさん作って売って、余れば捨てるほうが経済合理性がある」という意見をよく耳にします。はたして本当でしょうか。

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