もうすぐ節分。
恵方巻きの記事です。
「食 Food」カテゴリーアーカイブ
2018年2月3日 八王子市フェスティバル「あなたの消費が未来を変える！食品ロスを減らすには」で講演
2018年3月3日、市制100年を迎える八王子市で「あなたの消費が未来を変える！食品ロスを減らすには」と題して講演します。
あと少しだけお席があるそうです。まだ講演を聞いたことのない方がいらしたら、ぜひどうぞ。
フードファディズムはなぜ食品ロスを生み出すのか
スーパーマーケットで捨てる食べ物 社員291名に聞いた結果
全国の複数のスーパーマーケット勤務の方800名に、朝日ネットさん開発のシステムrespon（レスポン）を使って、仕事上でどのような食べ物をどのくらいの量捨てたか、アンケート調査をしました。800名強にお願いし、その内291名から回答を得た結果をまとめてみました。How to reduce food loss ーColumn of Yahoo! News
世田谷ボロ市名物の代官餅は、なぜ1～2時間待ちの行列ができるのか
5歳の時、母の作ってくれる葛湯が、最初は液体なのに、火にかけると粘度を増してドロドロしてくるのが不思議でした。食に興味を持ったきっかけの一つです。当時住んでいたのが世田谷区でした。ある意味で、私の原点とも言えます。
世田谷ボロ市名物の代官餅は、なぜ1～2時間待ちの行列ができるのか