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恵方巻廃棄対策としてスーパー・コンビニが回答する「予約販売」は食品ロス削減目的ではない　その理由とは

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農林水産省が「需要に見合う量を販売するように」と小売業界に通知を出したため、一部小売は「恵方巻きの予約販売を強化します」と答えています。でも、予約販売は、もともと、ロス削減のために行ってきたわけではありません。

2019年1月17日11:42現在、Yahoo!トピックストップページに取り上げて頂いています。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190117-00111405/