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2019.12.7付 中日新聞・東京新聞・北陸中日新聞「食品ロス大国ニッポン」取材記事掲載

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2019年12月7日付の中日新聞・東京新聞・北陸中日新聞に「食品ロス大国ニッポン」と題して取材記事を掲載していただきました。食文化研究家の魚柄（うおつか）仁之助さん、キユーピーCSR部長の山本英之さんと、井出留美の3名の取材記事です。

https://www.chunichi.co.jp/article/feature/hiroba/list/CK2019120702000237.html

コンビニにクリスマスケーキは必要？コンビニ取材で垣間見た季節商品販売の実態

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オーナー：恵方巻は、店だけじゃなくて、社員もすごい買わされるんです。結局、その人、退職したんです。

ーへえ。

オーナー：恵方巻、本部は「別にそんなの強要してない」って。いやいや、買わされてたじゃない。

店長：10万円分ぐらい、自腹で買わされて。

ー10万円分！

オーナー：おでんも、ちょうど8月の時期にやって、「500個ぐらい買わないとだめです」と言っていましたから。

ー本部社員？1人で？

→続き
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20191126-00151900/

まるで映画「バック・トゥー・ザ・フューチャー」のデロリアン？バナナとコーヒーで走るスウェーデンのバス

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1980年代に公開された映画「バックトゥーザ〜フューチャー」には、ごみで走る車が登場しました。スウェーデンマルメ市は2020年までに市営組織のエネルギーを100%再生可能にすることを目指しており、バナナの皮やコーヒーかすをエネルギーにしたバスが走っています。#食品ロス

スウェーデン取材で、スウェーデン語の通訳やカメラマン、企画でお世話になった株式会社ワンプラネット・カフェ のPeo Ekberg さん、エクベリ 聡子 (Satoko Ekberg) さん、ありがとうございました！
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20191125-00150844/

「キャベツ♪！キャベツ♪！」と狂喜乱舞　南極観測隊の料理人が痛感した野菜の重要性

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西荻窪じんから の竪谷 博 (竪谷博) さんに取材させて頂きました。竪谷さんの長年のご友人である小木田 順子 さんに取材をアレンジして頂きました。ありがとうございました！
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20191031-00148798/