「考え方 Thinking」カテゴリーアーカイブ

「恵方巻の大量廃棄問題」はどうなったか　124店舗調査と3年データ推移で探る

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恵方巻の大量廃棄問題、2021年の今年はどうなったでしょうか。首都圏と沖縄県あわせて124店舗のスーパー、コンビニ、百貨店、寿司店の調査と、日本フードエコロジーセンターに届いた、食品工場3社の処分量の過去3年間の推移（2019〜2021）を調べました。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210204-00220830/

日経ビジネスでエリエス・ブック・コンサルティングの土井英司さんが拙著『あるものでまかなう生活』推薦

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エリエス・ブック・コンサルティング代表取締役、土井英司さんが、拙著『あるものでまかなう生活』（日本経済新聞出版）を日経ビジネス記事でご紹介いただきました。

https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/122500141/?P=2


突然の学校閉鎖、英国1500万人分の給食がごみに　緊急事態宣言の日本は大丈夫か？

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イングランドでは2020年3月と11月に続き、3度目のロックダウン（都市封鎖）が始まりました。1月4日に再開した対面授業は、4日夜のジョンソン首相の学校閉鎖宣言により、5日から再びリモートとなりました。その結果、すでに発注していた1500万人（37億円）分の給食がごみになってしまうと、地元の廃棄物業者Business Wasteは嘆いています。#食品ロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210107-00216279/