恵方巻の大量廃棄問題、2021年の今年はどうなったでしょうか。首都圏と沖縄県あわせて124店舗のスーパー、コンビニ、百貨店、寿司店の調査と、日本フードエコロジーセンターに届いた、食品工場3社の処分量の過去3年間の推移（2019〜2021）を調べました。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20210204-00220830/