2017年7月28日、東京都小中高校の教員向け研修で、「消費者の行動が生む食品ロスのメカニズム」について、研修（講演）しました。
40〜50名くらいいらっしゃいました。
主に、中学と高校の家庭科教諭の先生が多かったようです。
120分間のお話で、最後の10分間で質疑応答の時間をとりました。
講演後に書いていただいたアンケートも、さっと見せていただきましたところ、話し方、内容、話すスピード、密度、講義のしかたなどなど、概ね好評だったようで、安心しました。
具体的に授業に取り入れていただける先生もいらっしゃいました。
今回は、東京都立川市が会場でした。
第二回は、来月、飯田橋でおこないます。
食品ロスを減らす上で、教育は要です。
次回もお役にたてるよう、尽力します。
2017年7月26日、東京都菓子工業組合協力会で、食品事業者の食品ロス削減について、講演をおこないました。
主に菓子製造業の方と、食品の包装材料の会社の方、90名に、具体的に減らすためのアプローチ「10の視点」について、お話させていただきました。
会場が上野精養軒で、講演後は、引き続き、懇親会に出席しました。
多くの方が名刺交換をしてくださり、それと同時に、自社の、具体的な悩みを話してくださり、講演がすこしでもお役にたったことを嬉しく思いました。
本日27日（木）は日本気象協会さんと打合せ予定です。日本気象協会は、気象データを事業者に提供する事業を始めていらっしゃいます。たとえば、食品製造業のミツカン・相模屋食料は、日々の気象データを活用し、売上を事前に詳細予測することで製造量（出荷量）を増減させ、食品ロスを20〜30%削減し、廃棄コストを削減することができています。廃棄コストの削減は、利益率の増加に繋げられる可能性があります。詳しくは、Yahoo!News個人に記事を書いていますので、ご覧いただければ幸いです。この記事を読んで、日本気象協会へのお問合せも多くあったそうです。先日、新聞取材があり、お勧めの取材先を訊かれたので、日本気象協会を推薦しておきました。環境配慮のキーワードである３R（Reduceリデュース・Reuseリユース・Recycleリサイクル）のうち、最優先のReduce（リデュース）を達成しているのがこのプロジェクトだと考えています。
Yahoo!News個人総合アクセスランキング１位になっていました。食べ物を捨てることに悩む事業者・オーナーさんから電話やメール、Twitter、メッセンジャー、ホームページの問合せフォームを通してご連絡頂いて悩みを聴かせて頂き、反響に驚いています。情報を発信する人（マスメディア、広報・PR担当者含む）の役割は、強者におもねることではなく、見て見ぬふりをすることでもなく、すこしでも社会を良い方向に変えるため、「伝わるように伝えること」だと信じています。My column on food waste
2017年7月25日付、Yahoo! News個人に企画記事を書きました。
便利さの裏側にある無駄を知って、買い物していただきたいと願っています。