2分間動画シリーズ(13)輸出用バナナ1500億本のうち、半分は捨てられている

輸出用のバナナ1500億本のうち、なんとその半分の750億本が捨てられているそうです(バーナナ社)。スウェーデンでいただいたバナナアイスは、スーパーで販売しなくなった黒いバナナを使ったもので、完熟で甘く、香りがとてもよいものでした。2分間動画シリーズ、13回目です。#食品ロス #バナナ
https://youtu.be/YqDs91xQiRc

2020年5月17日(日)朝4時 NHKラジオ深夜便「美味しい仕事人」に出演 好評アンコール放送

5月17日(日)あさ4時からNHKラジオ深夜便に出演します。「美味しい仕事人」に出演したときの内容が好評だったそうで、アンコール放送です。なぜ食品ロス問題にかかわることになったのか、など、キャリアのお話が中心です。聴き手の後藤アナウンサーがとても上手なので、インタビューの参考にもなると思います。よかったらタイムフリー機能などでお聴きいただけると嬉しいです!#食品ロス https://www4.nhk.or.jp/shinyabin/x/2020-05-16/05/67832/3770504/

巣ごもり消費で疑問「賞味期限切れは捨てた方がいい?」英では賞味期限過ぎても捨てないガイドラインを推奨

家で飲食する機会が増えているからか、賞味期限切れに関する記事がよく読まれています。英国では、たとえ賞味期限切れであっても良質で十分に食べられる食品があるので無駄にすべきでないという新たなガイドラインを4月に出しました。フードバンクや慈善団体、それらに食品を寄付する食品企業などを対象にしていますが、消費者も見据えてのメッセージだと思われます。食品ごとに、期限過ぎてもこれくらいは食べられるという期間が示されています。日本ではなかなかここまで思い切って言い切るのは「食中毒が・・・」とか「責任問題が・・・」などといったことで、難しいのでしょうね。#食品ロス

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200427-00175492/

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20200427-00175492/

NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」賢く減らそう食品ロス 2020年4月24日再放送

水野真紀さんや、社会人大学院時代に通った居酒屋のご主人から「出てますね!」と連絡いただきました。17日(金)NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」。賢くお得に減らそう食品ロス。24日(金)午前11時より再放送です。 https://bit.ly/3eFkjOZ