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This is an article serialized in Asahi Newspaper. Food waste is a treasure. It can be used as a resource. It is utilized for compost and biogas. But Japan burns almost 80% of the general rubbish including food waste, which is the highest among the OECD countries. The recycling rate is also the lowest in the world. If we separate the waste and use it as a resource, we can save huge amount of energy and money.

朝日新聞で連載している記事です。生ごみは宝。資源として活用することができます。堆肥やバイオガスに活用されています。でも、日本は生ごみを含めた一般ごみのうち、80%を燃やしており、これはOECD加盟国の中でダントツに高いのです。リサイクル率もダントツに低い。分別して資源として活用すればエネルギーもコストも節約できます。

トーキングウィズ松尾堂に出演しました。

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NHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」松尾貴史さん 、加藤紀子さん 、小泉武夫先生 、ありがとうございました！小泉先生の話出したら止まらないトークが印象的でした。聴き逃しは28日（日）13:55までですので仕事をしながらなどのながら聴きで、ぜひお聴きください。

/https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=0715_01

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【メディア出演】東京農業大学名誉教授で発酵学の第一人者、小泉武夫先生と、NHK-FMの1時間40分にわたる番組に出演します！11月21日（日）12:15〜13:55、松尾貴史さん と加藤紀子さんのNHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」に「最後まで食べ尽くす」と題して出演します。ゲスト2人のお勧めの本あり、お勧めの音楽あり・・・2時間って長いようですが、収録の日、小泉先生の話は2時間では止まりませんでした・・・10月末の愛媛県の出張から戻り、11月3日の名古屋の講演に行く、その合間にNHK放送センターで収録したものです。小泉武夫先生の貴重なお話、ぜひお聴きください！https://www4.nhk.or.jp/matsuodo/

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