「食　Food」カテゴリーアーカイブ

なぜ松山市はごみが少ないのか？家庭のごみを減らす全国トップレベルの秘密を探る

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Matsuyama City in Ehime Prefecture is one of the top municipalities in Japan (population over 500,000) in terms of the amount of waste it produces. In the past, it boasted first place for nine consecutive years. Now it is competing with Hachioji City in Tokyo for first and second place by a narrow margin.

The western part of Tokyo, including Hachioji City, has been reducing waste by charging for rubbish bags. Surprisingly, however, Matsuyama City has not introduced a charge for rubbish bags. So why is there so little? I have interviewed them.

愛媛県松山市は、全国の自治体（人口50万人以上）のうち、ごみの少なさがトップレベルです。過去には9年連続で1位を誇っていました。今は、東京都八王子市と僅差で1位・2位を競っています。

八王子市を含む東京都西部は、ごみ袋有料化にすることで、ごみを減らしてきました。ところが松山市は意外にも、ごみ袋有料化にしていません。ではなぜ少ないのでしょう？取材してきました。

/https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20211213-00272277

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20211213-00272277

朝日新聞の連載記事がアップされました

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This is an article serialized in Asahi Newspaper. Food waste is a treasure. It can be used as a resource. It is utilized for compost and biogas. But Japan burns almost 80% of the general rubbish including food waste, which is the highest among the OECD countries. The recycling rate is also the lowest in the world. If we separate the waste and use it as a resource, we can save huge amount of energy and money.

朝日新聞で連載している記事です。生ごみは宝。資源として活用することができます。堆肥やバイオガスに活用されています。でも、日本は生ごみを含めた一般ごみのうち、80%を燃やしており、これはOECD加盟国の中でダントツに高いのです。リサイクル率もダントツに低い。分別して資源として活用すればエネルギーもコストも節約できます。

トーキングウィズ松尾堂　聴き逃しは明日まで！

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【聴き逃しは明日28日13:55まで】「最後まで食べ尽くす」のテーマで小泉武夫先生と出演しました。松尾貴史さん、加藤紀子さんのNHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」の聴き逃しサービスは明日28日13:55で終了です。この週末、何かしながら、ぜひ聴いてみてくださいね。https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=0715_01

2021.11.28の昼まで聴き逃し　NHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」小泉武夫先生と出演

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トーキングウィズ松尾堂に出演しました。

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NHK-FM「トーキングウィズ松尾堂」松尾貴史さん 、加藤紀子さん 、小泉武夫先生 、ありがとうございました！小泉先生の話出したら止まらないトークが印象的でした。聴き逃しは28日（日）13:55までですので仕事をしながらなどのながら聴きで、ぜひお聴きください。

/https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=0715_01

2021.12.27 『食べものが足りない！食料危機問題がわかる本』（旬報社）発売

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2021年12月27日新著発売！

On 27th December, I will publish my third book of the year, “There’s not enough food! A book to understand the food crisis” (Junpo-sha) will be published on 27 December, the third book in this year’s series of “Abandoned Food”, which is in its fifth printing. The illustrations by Masae Tezuka are wonderful, and I’m very impressed with the quality of her job. Pre-orders are now open!

12月27日、今年3冊目の著書『食べものが足りない！食料危機問題がわかる本』（旬報社）を上梓します。5刷になった『捨てられる食べものたち』のシリーズ版です。手塚雅恵さんの丁寧なイラストが素晴らしく、ゲラの段階で感銘を受けています。予約も始まりました！

/https://t.co/V9WiV9iWLw?amp=1

https://t.co/V9WiV9iWLw?amp=1