2017年6月26日付の公明新聞に、拙著『賞味期限のウソ』の「食品ロスを減らすための10か条」を掲載頂いていました。
https://www.komei.or.jp/news/detail/20170626_24719
記事の最後尾にあり、「勉強会で10か条を学んだ」ということですが、もともと、こちらは私の本からの引用です。
できれば、引用元を明記して頂きたかったと思います。
記者の方に、今後は引用元を明記して頂けるよう、メールをお送りしました。
こちらは朝日新聞2017年5月18日付の記事です。私の本の10か条リストに、著者名と書籍名を明記して頂いています。
http://digital.asahi.com/articles/DA3S12942687.html
公明新聞の記事でも、できればこのように、引用元を明記して頂きたかったです。
そして、自分も、誰かの記事を引用するときは、必ず、引用元を明記するよう、あらためて認識しておきます。
青年海外協力隊時代の同期でプノンペン23年在住の山崎 幸恵 (Yamazaki Yukie)さんと再会できました！
老舗の、川の眺められるお店の２階でビールを飲みながら。
我々の共通点は、隊員時代に挫折を経験したこと。幸恵さんのその後の頑張りを聴いていたら、彼女の挫折は、キャリアの上においては、むしろ幸運だったのかもしれない、と感じました。
幸恵さんも投稿で書いている通り、協力隊は、隊員として任国（赴任国）に派遣される前、長野県の駒ヶ根訓練所で３ヶ月間、泊まり込みの訓練を受け、そして世界各国へ散っていきます（今は２ヶ月に短縮されたらしい、そして福島県の二本松訓練所もある）。当時、隊員候補生は全員で200名以上いたので、幸恵さんとお話したことがありませんでした。こうして大人になって（当時から大人やん・・・）じっくりお話でき、カンボジアで再会するとは・・・
今日は、カンボジア王立大学での講義を聴きに来てくださいます。幸恵さん、ありがとう！
Reunion with JOCV friend, Yukie Yamazaki who lives in Phnom Penh, Cambodia
長野県東御市主催の講演会で血糖値コントロールの秘訣10箇条と食品ロスについて150名のみなさまにお話ししました。
血糖値のテーマでお話しするのは最初で最後だと思います。
Give a lecture on blood-sugar control and food waste
関係者のみなさまにはたくさん助けていただきました。
ありがとうございました。
2017.6.23、名古屋商工会議所の食料部会で、事業者が食品ロスを削減するためのアプローチ10の視点について、食品事業者の方々50名へ講演をおこないました。
事務局の方によれば、いつもは欠席率が２割くらいあるところ、ほぼ満席、ほぼ全員出席だったそうです。関心の高さが伺えるとのことでした。
質疑応答も活発だった、とのことでした。たとえば
「海外では、賞味期限の迫ったものや切れたものを扱う店が出て来ているが、日本で同様の可能性が考えられるか」
「食の面で最も重要なのは精神的な部分ではないだろうか」
「食の安全性が過剰に求められるが、自己責任とし、緩和することが重要では」
などの意見が出されました。
今日、お話しした事例のうち、事業者のみなさまに取り入れていただけるものがあれば幸いです。
2017年6月22日、リビングくらしナビに、第５回目となる食品ロスの連載コラムを載せて頂きました。
ありがとうございました。
http://mrs.living.jp/k_life/article/2702887
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