食品ロスゼロ、冷凍庫ゼロ、1日100食限定。ひとり親も働き続けられる飲食店「佰食（ひゃくしょく）屋」を京都市内で3店舗経営し、ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019ほか数々の賞を受賞をしている中村 朱美さん。6月12日に100食の1/2（50食）を提供する「佰食屋1/2（にぶんのいち）」をオープン。6月14日発売の著書『売上を、減らそう。たどりついたのは売上至上主義からの解放』（ライツ社）は、発売前日に重版決定しました。 2017年から定期的に取材させて頂いている中村朱美さんを、京都市内の新店オープン直前に訪問させて頂きました。中村朱美さん、おめでとうございます！ https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190614-00129163/