本日2015年8月21日付 日本経済新聞1面と5面「食と農」に「もったいないの先へ 売れ残りも大切な資産」と題して食品ロスの記事が掲載されています。

先月もおなじ21日に食品ロスの記事を載せていただいたのは偶然でしょうか。

名古屋のフードバンク、セカンドハーベスト名古屋の話に加えて、天気や気温から事前に廃棄ロスを最小限に抑える取り組みや、眠っている食品を活かすサルベージパーティの話題が載っています。

以前は「食品ロス」といえば日経以外の全国紙の生活面で取りあげることが多かったように感じますが、ここのところ、ビジネスパーソン対象の日経で掲載が相次いでいるのはうれしく思います。

http://www.nikkei.com/article/DGKKASDZ30HYP_Q5A810C1MM8000/

Today’s Nikkei Newspaper features food loss issue

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