なぜうなぎ屋が土用の丑の日に閉店するの?ミシュランガイドに載る炭焼き専門店の大将が語る その理由とは


なぜうなぎ屋が土用の丑の日に閉店するの?自社の売上はさておいて、社会にとって、資源を持続させることにとって、何が大切なのかを考える、そんな組織こそが賞賛され、消費者の共感を呼ぶ時代になっています。

https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190724-00111740/

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