冬なら卵は57日間生で食べられるという記事、連日アクセスが高いです。消費者向け卵の賞味期限は「夏でも安心して生で食べられる」を前提に決められています。火を通せばOK。ニワトリは一日1個しか卵を産めません。数字を見てすぐに捨てないで頂きたいです。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190403-00120782/