2017年5月11日、サンケイリビング新聞社のリビングくらしナビに、食品ロスのコラムを掲載して頂きました。全６回シリーズで、今回が２回目です。

売れ残り食品の廃棄を禁止する法律も。食品ロス削減への世界の取り組み

詳しくは、拙著『賞味期限のウソ』をご覧いただければ幸いです。