2016年7月26日（火）東京都港区の芝パークホテルにおいて、日本ホテル協会の会員のうち、「料飲・調理部門」幹部クラスの方々100名を対象に、「ホテルにおける食品ロス削減対策について」講演いたします。
このセミナーは、毎年継続していらっしゃるそうで、今回が「第81回 幹部育成セミナー」とのことです。
現在ホテルにお勤めの方、以前ホテルにお勤めだった方、仕事でホテルをお使いの方などで、ホテルでの食品ロス削減事例についてご存知の方がいらっしゃいましたら、当日、ぜひ紹介させて頂きます。
前日の7月25日までにお知らせ頂ければ、当日、会員の方にお伝えいたします。
たとえば国際ホテルグループでは、2009年より、エコ推進の一環として、持ち帰りのためのドギーバッグを推奨しています。みなさまからの情報をお待ちしております。
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