前述のセカンドハーベスト・ジャパン（2HJ）は、2000年に日本で初めて活動を始めたフードバンク団体である。2002年にNPO法人化し、現在、10数名の職員で次の４つの活動をおこなっている。
１、施設や団体に食品を提供するフードバンク
２、個人に食品を提供するパントリー
３、炊き出しをおこなうスープキッチン
４、政策提言
　（2014年10月時点）

2014年11月時点で560以上の事業者と合意書を締結した実績があり、年間およそ320以上の施設に食品を運んでいる。施設の中で最も多い割合が児童養護施設で、全体のおよそ3割を占める。2002年から2013年までに２HJが運んだ食品の合計は10,141トン。金額換算すると、およそ47億8725万円。これを、もし事業者が廃棄していたと仮定するとかかる廃棄コストは10億1406万円。先ほどの食品の金額換算と廃棄コストを合算すると、58億132万円となる。