学校給食の牛乳の飲み残しがとても多かった、東京の小学校。そこへ栄養士さんが牛を一頭連れてきて、子どもたちが乳搾りをしたり、牛乳が牛の血液から作られることを学んだりしたら、飲み残しが激減したお話。食べ物は、モノではなくて、生き物です。