作り過ぎ・売り過ぎ・買い過ぎの世の中です。

これまでは大量生産・大量消費でよかったけど、SDGs（持続可能な開発目標）が採択され、2030年までに世界の食料廃棄を半減する、という目標が定まった以上、これからは「適切に作って、適切な量販売し、適量を買う」。

余ったものをどう活用するかも大事だけど、それより優先するのは、無駄にしない、余らせないこと。

3Rでいう「Reduce（リデュース）」です。

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