インテックス大阪で11〜13日まで開催中の日本食糧新聞社主催、食品業務用専門展「第五回ファベックス関西」主催者特別セミナーで「食品事業者の食品ロス削減のアプローチ 10の視点」と題して100名弱の食品事業者の方に講演しました。

青年海外協力隊時代の同期で元ブルガリア隊員のKさんが、はるばる聴きに来てくださいました。主催者ブースで販売されている拙著『賞味期限のウソ』も買っていただきました。

久しぶりに会えて同期話が盛り上がって楽しかったです。ともちゃん、ありがとう！Give a presentation on food waste to food companies