ナショナルジオグラフィック　National Geographic 2016年3月号の特集は、「捨てないで食べちゃおう」です。

書籍『世界の食料ムダ捨て事情』の著者、トリストラム・スチュアートさんがたくさん登場しています。

彼は、オフィシャルサイトも持っています。

http://www.tristramstuart.co.uk

いつか、お会いして、食品ロスについてディスカッションできればいいなあ・・・・

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